Selamat datang ke dapur saya!
Apa khabar semua? Hari ini saya akan berkongsi dengan anda satu resipi yang sangat istimewa iaitu Gulai Ikan Kembung Terengganu. Gulai ini adalah hidangan tradisional Terengganu yang sangat popular di kalangan penduduk tempatan. Saya sangat teruja untuk mempraktikkan resipi ini dan saya harap anda juga akan teruja untuk mencubanya. Jadi, mari kita mulakan!
Ramuan:
- 1 ekor ikan kembung, dibersihkan dan dipotong-potong
- 2 ulas bawang merah, dihiris halus
- 3 ulas bawang putih, dihiris halus
- 2 cm halia, dihiris halus
- 1 batang serai, dihancurkan
- 2 biji cili merah, dihiris halus
- 1 sudu besar serbuk kunyit
- 1 sudu kecil serbuk ketumbar
- 1 sudu kecil serbuk cili
- 1 tin santan pekat
- Air secukupnya
- Garam dan gula secukup rasa
- Minyak untuk menumis
Arahan:
- Panaskan minyak dalam kuali.
- Tumis bawang merah, bawang putih, halia, serai, dan cili merah sehingga harum.
- Masukkan serbuk kunyit, serbuk ketumbar, dan serbuk cili. Gaul rata.
- Tambahkan sedikit air jika perlu untuk mengelakkan bahan-bahan daripada hangit.
- Masukkan ikan kembung dan gaul rata dengan bahan-bahan dalam kuali.
- Tuang santan pekat ke dalam kuali dan biarkan ia mendidih.
- Kecilkan api dan biarkan gulai mendidih perlahan-lahan selama kira-kira 15 minit sehingga ikan masak dan bahan-bahan meresap.
- Tambahkan garam dan gula secukup rasa.
- Angkat dari dapur dan hidangkan gulai ikan kembung dengan nasi putih panas.
Pemakanan:
Gulai Ikan Kembung Terengganu ini adalah hidangan yang sangat lezat dan enak dimakan dengan nasi putih panas. Ikan kembung yang segar memberikan rasa yang unik kepada gulai ini. Santan pekat memberikan kekayaan dan kelembutan kepada kuah gulai. Hidangan ini sangat sesuai untuk dihidangkan semasa majlis makan malam keluarga atau jamuan bersama rakan-rakan. Jangan lupa untuk mencuba resipi ini di rumah anda dan kongsikan dengan orang-orang tersayang!
