Selamat datang ke dapur Azie Kitchen!

Apa yang menjadi pilihan hidangan anda untuk hari ini? Jika anda mencari hidangan yang pedas dan lezat, anda telah datang ke tempat yang betul! Pada hari ini, kami akan berkongsi resipi daging masak lemak cili api yang pasti akan memuaskan selera anda.

Ramuan:

• 500g daging lembu (dipotong kecil-kecil)
• 200ml santan pekat
• 1 helai daun kunyit (dikoyak)
• 1 batang serai (diketuk)
• 2 ulas bawang merah (dicincang halus)
• 2 ulas bawang putih (dicincang halus)
• 3 sudu besar cili boh
• 1 sudu teh serbuk kunyit
• Garam secukup rasa
• Gula secukup rasa
• Air secukupnya

Arahan:

1. Panaskan sedikit minyak dalam kuali.

2. Tumis bawang merah dan bawang putih sehingga harum.

3. Masukkan cili boh dan serbuk kunyit. Kacau sebati.

4. Masukkan daging lembu dan kacau sehingga daging berubah warna.

5. Tuangkan air secukupnya untuk merebus daging. Biarkan mendidih dan kemudian kecilkan api.

6. Masukkan daun kunyit dan serai. Biarkan daging masak dengan perlahan selama kira-kira 1 jam atau sehingga daging menjadi lembut dan empuk.

7. Setelah daging empuk, tuangkan santan pekat ke dalam kuali.

8. Biarkan santan mendidih dan kemudian kecilkan api. Masak sehingga kuah pekat dan minyak keluar.

9. Tambahkan garam dan gula secukup rasa. Kacau rata.

10. Hidangkan daging masak lemak cili api panas dengan nasi putih dan ulam-ulaman.

Pemakanan:

Daging masak lemak cili api adalah hidangan yang lezat dan pedas. Hidangan ini sesuai dihidangkan untuk makan malam bersama keluarga atau untuk jamuan makan. Ia juga boleh disimpan dalam peti sejuk dan dimakan pada hari berikutnya untuk rasa yang lebih menyelerakan. Cuba resipi ini di dapur anda sendiri dan nikmatilah hidangan yang menggugah selera!