Rasa pedas yang memukau
Resipi colek kaki ayam yang lezat dan mudah disediakan
Pernahkah anda mencuba colek kaki ayam? Jika belum, anda telah terlepas satu lagi hidangan yang lazat dan unik. Colek kaki ayam adalah hidangan tradisional yang popular di kalangan masyarakat Malaysia. Dengan gabungan rasa pedas dan manis yang memukau, colek kaki ayam pasti akan memuaskan selera anda.
Ramuan
Untuk menyediakan colek kaki ayam, anda memerlukan ramuan-ramuan berikut:
- 1 kg kaki ayam
- 4 ulas bawang putih
- 2 inci halia
- 1/2 cawan cili kering (digiling)
- 4 sudu besar sos tiram
- 2 sudu besar sos cili
- 2 sudu besar gula
- 1/2 sudu teh serbuk lada hitam
- Garam secukup rasa
- Air secukupnya
Arahan
Ikuti langkah-langkah berikut untuk menyediakan colek kaki ayam:
- Rendam kaki ayam dalam air panas selama 5 minit untuk menghilangkan bau yang tidak enak. Bilas dengan air sejuk dan toskan.
- Haluskan bawang putih dan halia dengan menggunakan pengisar atau lesung batu.
- Tumis bawang putih dan halia yang telah dihaluskan dalam sedikit minyak panas sehingga naik bau.
- Tambahkan cili kering yang telah digiling dan terus tumis sehingga pecah minyak.
- Masukkan kaki ayam yang telah dikeringkan dan gaulkan dengan rata.
- Tambahkan sos tiram, sos cili, gula, serbuk lada hitam, garam, dan air secukupnya.
- Biarkan kaki ayam masak dengan api sederhana selama 30-40 minit atau sehingga empuk.
- Kacau perlahan-lahan supaya bahan-bahan dan rempah meresap ke dalam kaki ayam.
- Angkat kaki ayam dan hidangkan dengan sos colek yang tersedia.
Pemakanan
Colek kaki ayam boleh disajikan sebagai hidangan utama dengan nasi putih dan sayur-sayuran. Anda juga boleh menyajikannya sebagai hidangan pembuka semasa majlis makan malam atau kenduri. Rasa pedas yang memukau dan kelembutan daging kaki ayam pasti akan memuaskan selera semua orang.
Jadi, jangan lepaskan peluang untuk mencuba resipi colek kaki ayam yang lezat ini. Sediakan hidangan ini di rumah dan nikmati kelezatannya bersama keluarga dan rakan-rakan anda. Selamat mencuba!
