Sari Kata
Resepi Sambal Hati Ayam yang pedas dan sedap ini pasti akan memanjakan lidah anda. Hati ayam yang lembut dan sambal yang pedas akan memberikan kepuasan kepada semua pencinta makanan pedas. Mari kita mulakan!
Siapa yang tidak suka makanan pedas? Sambal adalah hidangan yang popular di Malaysia, dan sambal hati ayam adalah salah satu hidangan yang paling digemari. Hidangan ini sangat sesuai untuk dimakan bersama dengan nasi putih, dan ianya juga boleh dimakan dengan roti atau nasi lemak. Sambal hati ayam ini adalah hidangan yang sangat berkuah dan sedap. Hati ayam yang lembut dan sambal yang pedas memberikan rasa yang unik dan lazat.
Ramuan
Berikut adalah senarai ramuan yang diperlukan untuk menyediakan sambal hati ayam:
- 500g hati ayam
- 2 biji bawang besar
- 5 ulas bawang putih
- 2 cm halia
- 10 buah cili kering
- 4 tangkai cili padi
- 1 sudu besar serbuk cili
- 1 sudu besar serbuk kunyit
- 1 sudu besar serbuk ketumbar
- 1 sudu besar serbuk jintan manis
- 1 sudu teh garam
- 1 sudu teh gula
- 1 batang serai (dimemarkan)
- 3 helai daun kari
- 1 cawan air
- Minyak untuk menumis
Arahan
Ikuti langkah-langkah berikut untuk menyediakan sambal hati ayam yang sedap:
- Cuci bersih hati ayam dan potong mengikut saiz yang diingini.
- Goreng hati ayam dalam minyak panas sehingga keperangan, kemudian toskan minyak.
- Tumbuk halus bawang putih, halia, cili kering, cili padi, serbuk cili, serbuk kunyit, serbuk ketumbar, serbuk jintan manis, garam dan gula.
- Panaskan minyak dalam kuali dan tumis bawang besar hingga naik bau.
- Tambahkan bahan tumbuk, serai dan daun kari. Kacau sehingga rata.
- Masukkan hati ayam dan kacau lagi sehingga hati ayam menjadi lembut dan berkuah.
- Tuangkan air dan biarkan mendidih. Kecilkan api dan biarkan masak selama 15-20 minit.
- Angkat dan hidangkan sambal hati ayam panas dengan nasi putih.
Pemakanan
Sambal hati ayam ini sesuai dimakan sebagai hidangan utama bersama nasi putih atau nasi lemak. Anda juga boleh memakan hidangan ini dengan roti atau sebagai lauk untuk hidangan lain. Sambal hati ayam ini mempunyai rasa yang pedas, sedikit manis, dan sedikit masam. Ia pasti akan memanjakan lidah anda yang gemar makanan pedas. Jadi, cubalah resipi sambal hati ayam ini dan nikmati hidangan yang lazat ini bersama keluarga dan rakan-rakan anda!
