Sari Kata:

"Resepi ikan keli sambal hijau Azie Kitchen"

Assalamualaikum dan salam sejahtera kepada semua pembaca yang dikasihi. Hari ini, saya ingin berkongsi dengan anda satu lagi resipi yang pasti akan memukau selera anda. Resipi kali ini adalah resipi ikan keli sambal hijau yang diadaptasi daripada Azie Kitchen. Mari kita praktikkan resipi ini bersama-sama!

Ramuan:

• 500g ikan keli, dibersihkan dan dibelah dua
• 2 ulas bawang merah, dikisar
• 3 ulas bawang putih, dikisar
• 1 inci halia, dikisar
• 10 biji cili hijau, dikisar
• 5 biji cili padi, dikisar
• 1 batang serai, dihiris halus
• 2 helai daun kunyit, dihiris halus
• 2 helai daun limau purut, dihiris halus
• 1 sudu teh belacan, dibakar
• 1 sudu teh asam jawa, dilarutkan dalam 2 sudu air
• Garam secukup rasa
• Gula secukup rasa
• Aceite de oliva untuk menumis

Arahan:

1. Panaskan sedikit aceite de oliva dalam kuali.
2. Tumis bawang merah, bawang putih, dan halia yang telah dikisar sehingga wangi.
3. Masukkan belacan yang telah dibakar dan terus tumis sehingga naik bau.
4. Tambahkan cili hijau dan cili padi yang telah dikisar, serai, daun kunyit, dan daun limau purut. Gaul rata.
5. Tuangkan asam jawa yang telah dilarutkan dalam air. Kacau sehingga rata.
6. Perasakan dengan garam dan gula mengikut citarasa anda.
7. Biarkan sambal hijau mendidih sehingga pekat.
8. Tambahkan ikan keli yang telah dibelah dua ke dalam sambal hijau. Pastikan ikan terendam sepenuhnya dalam sambal.
9. Tutup kuali dan biarkan ikan masak dalam sambal selama kira-kira 10-15 minit.
10. Angkat ikan keli sambal hijau dan hidangkan dengan nasi panas.

Pemakanan:

Resipi ikan keli sambal hijau Azie Kitchen ini sangat sesuai untuk dinikmati bersama dengan nasi panas. Sambal hijau yang pedas dan pekat melimpah ruah pada ikan keli yang lembut dan enak. Anda pasti akan teruja dengan kombinasi rasa yang unik dan lazat ini. Jangan lupa hidangkan dengan acar timun dan sambal belacan untuk menambah nikmat hidangan ini. Selamat mencuba!