Sari Kata
Memasak adalah seni yang memerlukan kreativiti dan kasih sayang. Dalam resipi kali ini, kita akan belajar untuk membuat ayam stim halia yang lazat dan mengenyangkan. Resipi ini adalah hasil dari inspirasi daripada Azie Kitchen, seorang penulis resipi yang terkenal dengan masakan tradisional Melayu.
Siapa yang tidak suka ayam? Ayam adalah sejenis daging yang serbaguna dan boleh dimasak dalam pelbagai cara. Ayam stim halia adalah salah satu hidangan yang popular di Malaysia. Ia adalah hidangan yang ringkas dan mudah untuk disediakan, tetapi memiliki rasa yang kaya dan enak. Mari kita lihat ramuan, arahan, dan pemakanan untuk resipi ini.
Ramuan
Untuk menyediakan ayam stim halia, anda akan memerlukan ramuan-ramuan berikut:
- 1 ekor ayam, dipotong kepada bahagian-bahagian yang kecil
- 3 ulas bawang putih, ditumbuk
- 2 inci halia, diketuk
- 1 batang serai, diketuk
- 4 biji cili padi, dihiris
- 1 sudu besar serbuk kunyit
- 1 sudu besar serbuk jintan manis
- 1/2 sudu besar serbuk ketumbar
- Garam secukup rasa
- Air secukupnya
- Minyak masak untuk menggoreng
Arahan
Untuk memasak ayam stim halia, ikuti langkah-langkah berikut:
- Panaskan minyak dalam kuali.
- Tumis bawang putih, halia, serai, dan cili padi sehingga harum.
- Masukkan serbuk kunyit, serbuk jintan manis, serbuk ketumbar, dan garam. Gaul rata.
- Masukkan ayam yang telah dipotong kecil. Kacau sehingga ayam dilapisi dengan rempah.
- Tambahkan air secukupnya untuk mencover ayam. Tutup kuali dan biarkan ayam masak selama 20-30 minit atau sehingga ayam empuk.
- Selama proses memasak, periksa dan kacau ayam sekali-sekala untuk memastikan ia masak dengan sempurna.
- Setelah ayam empuk, angkat dari kuali dan hidangkan panas dengan nasi putih.
Pemakanan
Ayam stim halia ini sesuai untuk dimakan dengan nasi putih atau nasi minyak. Anda juga boleh menyajikannya dengan kuah kari atau kuah lada hitam, jika suka. Hidangan ini adalah sempurna untuk jamuan makan malam bersama keluarga atau rakan-rakan.
Selamat mencuba resipi ayam stim halia Azie Kitchen ini! Saya yakin anda akan terpesona dengan rasa lezat dan aromanya yang menggoda. Jangan lupa untuk berkongsi resipi ini dengan orang lain dan nikmati hidangan yang disediakan dengan kasih sayang.
