Sari Kata

Makanan laut adalah salah satu hidangan yang sangat popular di Malaysia. Dalam hidangan laut, ikan goreng mamak adalah antara hidangan yang paling lazat dan mudah disediakan. Ikan yang digoreng dengan rempah mamak yang kaya dengan rasa dan aroma yang menggugah selera. Jom kita lihat bagaimana untuk menyediakan resipi ikan goreng mamak yang sedap ini!

Resepi ikan goreng mamak ini akan memberikan anda hidangan ikan yang rangup dan berkrim dengan rasa rempah yang lezat. Ikan yang digunakan dalam resipi ini adalah ikan kembung, tetapi anda boleh menggunakan jenis ikan lain seperti ikan tenggiri atau ikan merah.

Ramuan

Berikut adalah senarai ramuan yang diperlukan:

• 500g ikan kembung
• 1 sudu teh kunyit serbuk
• 1 sudu teh jintan manis serbuk
• 1 sudu teh ketumbar serbuk
• 1 sudu teh serbuk cili
• 1 sudu teh serbuk jintan putih
• 1 sudu teh garam
• 1 labu bawang besar, dihiris halus
• 2 ulas bawang putih, ditumbuk
• 2 batang serai, dihancurkan
• 1 inci halia, dihiris halus
• Minyak untuk menggoreng

Arahan

Ikuti langkah-langkah di bawah untuk menyediakan ikan goreng mamak yang lazat:

1. Rendam ikan dalam air garam selama 10 minit. Kemudian bilas dengan air bersih dan toskan.
2. Campurkan kunyit serbuk, jintan manis serbuk, ketumbar serbuk, serbuk cili, jintan putih serbuk, dan garam dalam mangkuk kecil. Gaul rata.
3. Gosokkan campuran rempah ke atas ikan, pastikan ikan diselaputi dengan baik dengan rempah.
4. Tuang minyak ke dalam kuali dan panaskan di atas api sederhana.
5. Tumis bawang besar, bawang putih, serai, dan halia sehingga harum.
6. Masukkan ikan yang telah dibalut dengan rempah tadi ke dalam kuali dan goreng sehingga kuning keemasan.
7. Angkat ikan dari kuali dan toskan minyak berlebihan dengan menggunakan tisu dapur.
8. Sedia untuk disajikan.

Pemakanan

Ikan goreng mamak ini boleh disajikan dengan nasi panas dan sos cili atau sos kicap. Anda juga boleh menambahkan acar timun dan sambal belacan sebagai hidangan sampingan. Hidangan ini sesuai untuk dihidangkan sebagai hidangan utama di majlis makan malam atau sebagai hidangan biasa untuk keluarga.

Selamat mencuba resipi ikan goreng mamak ini di rumah. Semoga anda dan keluarga anda akan menyukainya!