Sari Kata

Mari kita bersama-sama mencuba resipi acar timun yang sedap dan segar tanpa menggunakan cuka seperti yang dihidangkan oleh Azie Kitchen. Resipi ini amat mudah dan boleh disediakan dalam masa yang singkat. Jadi, jom kita mulakan!

Acara-acara makan yang biasa di Malaysia tidak akan lengkap tanpa hidangan acar timun yang menyegarkan. Namun, adakalanya kita mungkin ingin mencuba sesuatu yang berbeza dan mencipta acar timun dengan sedikit twist. Resipi acar timun tanpa cuka ini akan memberikan hidangan yang lebih ringan dan mempunyai rasa yang unik.

Ramuan:

• 1 biji timun, potong nipis
• 2 biji bawang besar, hiris nipis
• 1 biji cili merah besar, buang biji dan hiris nipis
• 1 batang serai, ketuk hingga lembut
• 2 ulas bawang putih, tumbuk hingga halus
• 1 inci halia, tumbuk hingga halus
• 2 sudu besar gula
• 2 sudu besar air asam jawa
• Garam secukup rasa

Arahan:

1. Sediakan mangkuk besar dan masukkan timun yang telah dipotong nipis ke dalamnya.
2. Tambahkan hirisan bawang besar, cili merah, serai yang telah diketuk, bawang putih yang ditumbuk, dan halia yang ditumbuk ke dalam mangkuk.
3. Di dalam mangkuk kecil, campurkan gula, air asam jawa, dan garam. Gaul rata sehingga gula larut.
4. Tuang campuran gula ke dalam mangkuk besar yang mengandungi timun dan bahan-bahan lain. Gaulkan rata.
5. Tutup mangkuk dengan plastik wrap dan simpan dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 1 jam.
6. Selepas 1 jam, adunan acar timun akan menjadi lebih enak dan berair.
7. Sebelum dihidangkan, perah sedikit air dari acar timun untuk mengurangkan kelembapan.
8. Acar timun siap untuk dihidangkan sebagai hidangan sampingan yang menyegarkan.

Pemakanan:

Acar timun tanpa cuka ini sesuai dihidangkan bersama dengan hidangan nasi berkuah, nasi goreng atau sebagai hidangan sampingan dalam hidangan Asia seperti nasi lemak. Ia juga boleh dimakan sebagai hidangan segera pada hari yang panas. Rasanya yang asam dan segar pasti akan memuaskan selera anda dan sesuai untuk menemani hidangan kegemaran anda.

Jadi, mengapa tidak mencuba resipi acar timun tanpa cuka ini untuk mencari sesuatu yang baru dan menyegarkan? Anda pasti akan teruja dengan hasilnya!