Sari Kata:

"Nikmati hidangan kari yang lazat dengan resipi hati ayam masak kari kering ini! Dengan perpaduan rempah kari yang kaya dan hati ayam yang lembut, hidangan ini pasti akan memukau selera anda. Ikuti arahan di bawah untuk mencuba masakan ini di rumah!"

Siapa yang suka kari? Saya pasti ramai yang mengangkat tangan. Kari adalah hidangan yang popular di Malaysia dan mempunyai pelbagai variasi. Salah satu variasi yang paling disukai ialah kari kering. Kali ini, saya ingin berkongsi resepi hati ayam masak kari kering yang pasti akan memuaskan selera anda.

Ramuan:

• 500g hati ayam, dipotong kecil-kecil
• 2 biji bawang besar, dicincang halus
• 3 ulas bawang putih, ditumbuk halus
• 1 inci halia, dicincang halus
• 2 sudu besar serbuk kari
• 1 sudu teh serbuk cili
• 1 sudu teh serbuk kunyit
• 1 sudu teh serbuk jintan manis
• 1 sudu teh serbuk ketumbar
• 1 batang serai, dipukul
• 1 cawan santan pekat
• 2 helai daun kari
• Minyak masak
• Garam secukup rasa

Arahan:

1. Panaskan minyak masak dalam kuali.
2. Tumis bawang besar, bawang putih, dan halia sehingga harum.
3. Masukkan serbuk kari, serbuk cili, serbuk kunyit, serbuk jintan manis, dan serbuk ketumbar. Gaul rata.
4. Tambahkan hati ayam dan serai. Kacau sehingga hati ayam berubah warna.
5. Tuangkan santan pekat dan daun kari. Kacau rata.
6. Tutup kuali dan biarkan masakan itu mendidih dengan api kecil selama 10-15 minit atau sehingga hati ayam masak sepenuhnya.
7. Tambahkan garam secukup rasa. Kacau rata dan biarkan masakan itu mendidih lagi selama beberapa minit.
8. Angkat dan hidangkan panas dengan nasi putih atau nasi lemak.

Pemakanan:

Hidangan hati ayam masak kari kering ini sesuai dimakan sebagai hidangan utama bersama nasi putih atau nasi lemak. Anda juga boleh menyajikannya dengan roti atau mee kuning. Hidangan ini pasti akan memuaskan selera anda dan keluarga. Jom cuba resepi ini di rumah!