Pembukaan
Adakah anda seorang pencinta kek keju? Jika ya, anda perlu mencuba resipi burnt cheesecake dari Azie Kitchen ini! Kek keju yang hangus di luar tetapi lembut dan krimi di dalam ini pasti akan memuaskan selera anda. Mari kita lihat bagaimana kita boleh menyediakannya dengan mudah di rumah!
Ramuan
Berikut adalah senarai ramuan yang anda perlukan untuk menyediakan burnt cheesecake:
- 500g keju krim, suhu bilik
- 200g gula castor
- 4 biji telur, suhu bilik
- 300ml krim pekat
- 50g tepung gandum
- 1 sudu teh esen vanilla
- 1 sudu teh jus lemon
- Secubit garam
Arahan
Ikuti langkah-langkah ini untuk menyediakan burnt cheesecake yang enak:
- Panaskan ketuhar anda kepada suhu 200 darjah Celsius.
- Sediakan loyang bulat dengan kertas perkamen pada bahagian bawah dan menggulungnya di sekeliling pinggir loyang. Pastikan kertas perkamen melebihi keliling loyang untuk memudahkan mengeluarkan kek kemudian.
- Dalam mangkuk besar, pukul keju krim dengan gula castor hingga sebati dan gebu.
- Tambahkan telur satu per satu sambil memukul sehingga sebati.
- Seterusnya, masukkan krim pekat, tepung gandum, esen vanilla, jus lemon, dan garam. Kacau rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
- Tuangkan adunan ke dalam loyang yang telah disediakan dan ratakan permukaannya.
- Bakar dalam ketuhar selama 40-45 minit atau sehingga permukaannya menjadi hangus keperangan.
- Keluarkan kek dari ketuhar dan biarkan ia sejuk sepenuhnya dalam loyang.
- Setelah sejuk, keluarkan kek dari loyang dengan mengangkat kertas perkamen.
- Biarkan kek keju hangus ini sejuk sepenuhnya sebelum disajikan.
Pemakanan
Burnt cheesecake ini boleh dinikmati sebagai pencuci mulut selepas makan tengahari atau makan malam. Ia sesuai juga untuk dihidangkan pada majlis-majlis istimewa atau sebagai hidangan manis untuk menjamu tetamu. Rasanya yang kaya dan tekstur yang lembut pasti akan memuaskan selera semua orang. Jadi, jangan lepaskan peluang untuk mencuba resipi burnt cheesecake Azie Kitchen ini sekarang!
