Sari Kata
Masakan Hati Ayam Masak Kari merupakan hidangan yang enak dan sedap. Hidangan ini sangat sesuai untuk dihidangkan bersama dengan nasi putih atau nasi tomato. Hati ayam yang dimasak dengan kuah kari yang pedas dan berperisa pasti akan memuaskan selera anda.
Ramuan
Untuk menyediakan Hati Ayam Masak Kari, anda memerlukan ramuan-ramuan berikut:
- 500 gram hati ayam, bersihkan dan potong dadu kecil
- 2 biji bawang besar, tumbuk halus
- 4 ulas bawang putih, tumbuk halus
- 2 cm halia, tumbuk halus
- 2 sudu besar serbuk kari
- 1 sudu teh serbuk kunyit
- 1 sudu teh serbuk cili
- 1 batang serai, hancurkan
- 2 helai daun kari
- 1 cawan santan pekat
- 2 cawan air
- Garam secukup rasa
- Minyak untuk menumis
Arahan
Ikuti langkah-langkah di bawah untuk menyediakan Hati Ayam Masak Kari:
- 1. Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang besar, bawang putih, dan halia yang telah ditumbuk halus sehingga naik bau.
- 2. Masukkan serai, daun kari, serbuk kari, serbuk kunyit, dan serbuk cili. Kacau rata dan biarkan bahan-bahan itu masak dengan baik.
- 3. Masukkan hati ayam yang telah dipotong dadu kecil. Kacau rata sehingga hati ayam berubah warna.
- 4. Tuangkan air dan biarkan kuah mendidih. Biarkan hati ayam masak dalam kuah selama 15 minit.
- 5. Setelah itu, tuangkan santan pekat ke dalam kuali dan kacau rata.
- 6. Tambahkan garam secukup rasa. Kacau rata dan biarkan hati ayam masak dalam kuah selama 5 minit.
- 7. Angkat dan hidangkan Hati Ayam Masak Kari panas-panas bersama dengan nasi putih atau nasi tomato.
Pemakanan
Hati Ayam Masak Kari adalah hidangan yang sesuai untuk dihidangkan sebagai hidangan utama dalam jamuan makan keluarga atau majlis kenduri. Hidangan ini kaya dengan protein dan nutrien yang penting untuk kesihatan tubuh badan. Anda boleh menambahkan sayur-sayuran seperti kacang panjang atau carrot dalam hidangan ini untuk memberikan lebih banyak nutrien dan serat. Jangan lupa hidangkan Hati Ayam Masak Kari bersama dengan sambal belacan atau acar untuk menambah citarasa hidangan ini. Selamat mencuba!
