Sari Kata
Resepi Gulai Kambing Terengganu yang lezat dan mengenyangkan ini adalah hidangan tradisional yang sangat popular di negeri Terengganu. Dengan kombinasi rempah yang kaya dan daging kambing yang empuk, gulai ini pasti akan memuaskan selera anda. Ikuti langkah-langkah mudah ini untuk mencuba resipi yang menggugah selera ini di rumah.
Resepi Gulai Kambing Terengganu adalah hidangan yang kaya dengan rempah dan bahan-bahan tradisional yang memberikan rasa yang unik dan lazat. Ramuan yang digunakan dalam resipi ini termasuk serbuk kunyit, serbuk jintan manis, serbuk ketumbar, serbuk lada hitam, serbuk cili kering, serbuk cengkih, bawang merah, bawang putih, halia, serai, daun kunyit, daun limau purut, santan dan garam.
Untuk menyediakan Gulai Kambing Terengganu yang lezat, pertama-tama, anda perlu menyediakan bahan-bahan yang diperlukan. Dalam resipi ini, anda akan memerlukan 1 kilogram daging kambing, 2 sudu besar serbuk kunyit, 1 sudu besar serbuk jintan manis, 1 sudu besar serbuk ketumbar, 1 sudu besar serbuk lada hitam, 2 sudu besar serbuk cili kering, 5 kuntum bunga cengkih, 10 biji bawang merah, 5 ulas bawang putih, 2 inci halia, 2 batang serai, 5 helai daun kunyit, 5 helai daun limau purut, 500ml santan dan garam secukup rasa.
Pertama-tama, anda perlu mengisar rempah seperti serbuk kunyit, serbuk jintan manis, serbuk ketumbar, serbuk lada hitam, serbuk cili kering, bawang merah, bawang putih dan halia. Kemudian, tumbuk serai dan cengkih sehingga hancur. Setelah itu, panaskan sedikit minyak dalam periuk dan tumis bahan-bahan yang telah diisar dan ditumbuk sehingga harum.
Kemudian, masukkan daging kambing yang telah dipotong-potong ke dalam periuk dan kacau sebati dengan rempah yang telah ditumis. Biarkan daging kambing itu masak sehingga empuk dan rempah meresap ke dalam daging. Selepas itu, masukkan santan dan daun kunyit ke dalam periuk dan biarkan masak selama lebih kurang 1 jam atau sehingga kuah gulai mengental.
Setelah itu, masukkan daun limau purut dan garam secukup rasa ke dalam periuk dan kacau sebati. Biarkan gulai itu mendidih sebentar dan kemudian tutup api. Biarkan gulai itu berehat selama beberapa minit sebelum dihidangkan.
Resepi Gulai Kambing Terengganu ini biasanya dihidangkan dengan nasi putih atau nasi minyak. Anda juga boleh menambahkan sambal belacan atau acar timun sebagai hidangan sampingan. Nikmati hidangan ini dengan keluarga dan sahabat-sahabat anda!
Jadi, jangan lepaskan peluang untuk mencuba Resepi Gulai Kambing Terengganu yang lezat ini di rumah. Dengan langkah-langkah yang mudah dan bahan-bahan yang mudah didapati, anda pasti akan memperoleh hidangan yang nikmat dan memuaskan. Selamat mencuba!
