Sari Kata:

“Sedapnya dorayaki tanpa telur yang lembut dan gebu! Mari kita praktikkan resipi ini bersama-sama.”

Jika anda seorang pencinta makanan Jepun, pastinya anda tidak asing dengan dorayaki. Dorayaki adalah sejenis pastri yang terdiri daripada dua keping pankek lembut yang diisi dengan krim manis. Biasanya, dorayaki mengandungi telur dalam ramuannya, tetapi bagi sesetengah orang, mereka mungkin mempunyai alahan terhadap telur atau mungkin mereka adalah seorang vegetarian yang tidak makan telur. Oleh itu, dalam artikel ini, saya akan berkongsi dengan anda resipi dorayaki tanpa telur yang pastinya akan memuaskan selera anda.

Ramuan:

- 1 cawan tepung gandum

- 1/4 cawan gula kastor

- 1/2 sudu teh baking powder

- 1/2 cawan susu soya atau susu almond

- 1/4 cawan air

- 1 sudu teh minyak bijan

- 1 sudu teh esen vanila

- Sedikit minyak untuk menggoreng

- Isi krim pilihan anda (contohnya krim kacang merah atau krim kacang)

Arahan:

1. Dalam sebuah mangkuk, ayak tepung gandum dan baking powder bersama-sama. Kemudian, tambahkan gula kastor dan adun rata.

2. Dalam mangkuk yang lain, campurkan susu soya atau susu almond, air, minyak bijan, dan esen vanila. Kacau rata sehingga semua bahan tercampur sebati.

3. Buatkan satu kawah kecil di tengah campuran tepung dan tuangkan campuran susu ke dalam kawah tersebut.

4. Dengan menggunakan whisk atau garfu, kacau perlahan-lahan campuran tepung dan susu sehingga menjadi adunan yang lembut dan tanpa ketulan. Pastikan anda tidak terlalu banyak mengacau supaya adunan tidak menjadi keras.

5. Setelah semua bahan tercampur sebati, biarkan adunan itu berehat selama 10 minit untuk memberikan masa reaksinya.

6. Panaskan sedikit minyak dalam kuali anti-lekat di atas api sederhana. Pastikan minyak merata di seluruh permukaan kuali.

7. Tuangkan satu senduk adunan dorayaki ke dalam kuali dan ratakan adunan supaya menjadi bulat dan nipis. Jika perlu, gunakan belakang senduk untuk membantu anda ratakan adunan.

8. Biarkan dorayaki itu memasak selama 2-3 minit atau sehingga permukaan dorayaki menjadi berbuih dan bahagian tepi menjadi kering. Kemudian, balikkan dorayaki menggunakan spatula dan masak lagi selama 2-3 minit atau sehingga kedua-dua belah dorayaki itu menjadi keemasan.

9. Apabila dorayaki sudah masak, angkat dari kuali dan letakkan di atas pinggan. Ulang proses yang sama sehingga semua adunan habis.

10. Setelah dorayaki sejuk, ambil sepotong dan letakkan krim pilihan anda di atasnya. Kemudian, tutup dengan sepotong dorayaki lain. Hidangkan dan nikmatilah dorayaki tanpa telur yang lezat ini!

Pemakanan:

Resipi dorayaki tanpa telur ini merupakan alternatif yang sempurna untuk mereka yang tidak makan telur atau mempunyai alahan terhadap telur. Dorayaki yang lembut dan gebu ini pasti akan memuaskan selera anda. Anda juga boleh mencuba pelbagai jenis krim untuk mengisi dorayaki ini, seperti krim kacang merah atau krim kacang. Hidangkan dorayaki ini sebagai pencuci mulut yang lazat atau sebagai snek di tengah-tengah hari. Jadi, jom mencuba resipi dorayaki tanpa telur ini dan nikmati kelezatannya!