Mari kita praktikkan resipi colek kaki ayam terengganu ini!
Selamat datang kepada semua pembaca yang budiman! Pada hari ini, saya ingin berkongsi dengan anda salah satu resipi kegemaran saya iaitu colek kaki ayam terengganu. Colek kaki ayam merupakan salah satu hidangan tradisional terengganu yang sangat popular. Ia adalah hidangan yang menggabungkan rasa pedas, masam dan manis. Jadi, jika anda suka hidangan pedas dan lazat, jom ikuti resipi ini!
Ramuan:
- 1 kg kaki ayam
- 2 biji limau nipis (diperah jusnya)
- 1 ulas bawang putih (ditumbuk halus)
- 1 cm halia (ditumbuk halus)
- 2 sudu besar cili kisar
- 1 sudu teh serbuk kunyit
- 1 sudu teh serbuk ketumbar
- 1 sudu teh garam
- 1 sudu besar gula
- Air secukupnya
Arahan:
- Perap kaki ayam dengan jus limau nipis, bawang putih, halia, cili kisar, serbuk kunyit, serbuk ketumbar, garam, dan gula. Biarkan marinate selama 30 minit.
- Panaskan kuali dengan sedikit minyak dan tumis kaki ayam sehingga keperangan.
- Tambah air secukupnya dan biarkan kaki ayam mendidih sehingga empuk.
- Apabila kaki ayam empuk, angkat dan toskan.
- Perah sisa jus dari kaki ayam dan masukkan semula dalam kuali.
- Tambahkan sedikit air dan masak jus kaki ayam sehingga pekat.
- Setelah jus kaki ayam pekat, angkat dari api.
- Sedia untuk dihidangkan dengan nasi panas.
Pemakanan:
Colek kaki ayam terengganu ini sangat sesuai untuk dimakan sebagai hidangan utama atau sebagai hidangan sampingan. Ia juga sesuai untuk dimakan bersama nasi panas atau roti canai. Rasanya yang pedas, masam dan manis pasti dapat memuaskan selera anda!
Jadi, itulah resipi colek kaki ayam terengganu yang mudah dan sedap. Saya harap anda akan mencuba resipi ini di dapur anda sendiri. Selamat mencuba!
