Pembukaan
Adakah anda suka memasak? Jika ya, anda pasti akan teruja dengan resipi ayam butter kering yang saya kongsikan hari ini. Ayam butter kering adalah hidangan yang popular di Malaysia yang mempunyai kombinasi sempurna antara rasa masam, manis, dan pedas. Ia adalah hidangan yang mudah dan cepat untuk disediakan, jadi mari kita mulakan!
Ramuan
Untuk menyediakan ayam butter kering, anda memerlukan ramuan-ramuan berikut:
- 500g daging ayam, dipotong kecil-kecil
- 2 ulas bawang putih, dicincang halus
- 1 biji bawang besar, dipotong julienne
- 1 sudu besar serbuk kunyit
- 1 sudu teh serbuk cili
- 1 sudu teh serbuk jintan manis
- 1 sudu teh serbuk ketumbar
- 1 sudu teh serbuk lada hitam
- 1 sudu besar sos tiram
- 2 sudu besar sos butter
- 2 sudu besar sos tomato
- 2 sudu besar sos cili
- 1 sudu besar gula
- Garam secukup rasa
- Minyak untuk menggoreng
Arahan
Ikuti langkah-langkah di bawah untuk menyediakan ayam butter kering yang lazat:
- Panaskan minyak dalam kuali besar dan goreng daging ayam hingga kekuningan. Angkat dan tos dengan tisu dapur untuk membuang minyak berlebihan. Sisihkan.
- Tuang sedikit minyak baru ke dalam kuali dan tumis bawang putih hingga wangi.
- Masukkan bawang besar dan tumis sehingga layu.
- Tambahkan serbuk kunyit, serbuk cili, serbuk jintan manis, serbuk ketumbar, dan serbuk lada hitam. Gaul rata.
- Masukkan sos tiram, sos butter, sos tomato, sos cili, gula, dan garam. Kacau rata hingga bahan-bahan tercampur sempurna.
- Masukkan daging ayam yang telah digoreng ke dalam kuali dan gaul rata dengan sos.
- Biarkan ayam dan sos mendidih sehingga ayam empuk dan sos pekat. Kacau perlahan-lahan supaya ayam tidak melekat pada kuali.
- Apabila ayam sudah masak, angkat dari kuali dan hidangkan dengan nasi panas.
Pemakanan
Resipi ayam butter kering ini sesuai untuk dimakan sebagai hidangan utama untuk seisi keluarga. Ia juga boleh dihidangkan dengan nasi putih atau nasi goreng. Ayam yang lembut dan beraroma dalam sos yang kaya dan pekat pasti akan memenuhi selera anda. Sajikan segera dan nikmatilah hidangan yang enak ini bersama orang tersayang!
