Pembukaan

Assalamualaikum dan salam sejahtera semua! Hari ini saya ingin berkongsi dengan anda salah satu resepi kegemaran saya iaitu resepi biskut Mazola Azlita Aziz. Biskut ini sangat popular di kalangan penggemar biskut dan pasti akan memuaskan selera anda. Jadi, mari kita mulakan!

Ramuan

Untuk membuat biskut Mazola Azlita Aziz ini, anda akan memerlukan ramuan-ramuan berikut:

- 250g mentega

- 120g gula kaster

- 2 biji kuning telur

- 1 sudu teh esen vanila

- 350g tepung gandum

- 50g tepung jagung

- 50g tepung kastard

- 1 sudu teh baking powder

- Gula kaster untuk menggaul biskut

Arahan

1. Pukul mentega dan gula kaster dalam mangkuk sehingga kembang dan menjadi lembut.

2. Masukkan kuning telur satu persatu sambil terus memukul hingga sebati.

3. Tambahkan esen vanila dan terus pukul sehingga sebati.

4. Dalam mangkuk yang lain, ayakkan tepung gandum, tepung jagung, tepung kastard, dan baking powder.

5. Masukkan campuran tepung ke dalam campuran mentega sedikit-sikit sambil terus dikacau dengan senduk kayu sehingga menjadi doh.

6. Pukul doh dengan tangan selama beberapa minit untuk mengembangkannya.

7. Gumpalkan doh dan bungkus dengan plastik pembungkus. Simpan dalam peti sejuk selama 30 minit.

8. Panaskan ketuhar pada suhu 180 darjah Celsius.

9. Keluarkan doh dari peti sejuk dan bentukkan dalam bentuk bulatan yang kecil-kecil.

10. Gulingkan biskut dalam gula kaster dan susun di atas loyang yang dilapik dengan kertas minyak.

Pemakanan

Bakar biskut dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 12-15 minit atau sehingga biskut berwarna keemasan. Setelah masak, sejukkan biskut sebelum dihidangkan. Anda boleh menikmati biskut Mazola Azlita Aziz ini dengan secawan teh atau kopi panas. Selamat mencuba!