Sari Kata:

Resepi bingka labu tanpa telur ini adalah pilihan yang sempurna untuk mereka yang mencari hidangan yang lazat dan sihat. Dengan menggunakan labu sebagai bahan utama, hidangan ini kaya dengan serat dan nutrisi yang baik untuk kesihatan. Tidak seperti bingka labu biasa, versi ini tidak memerlukan telur, menjadikannya sesuai untuk mereka yang mempunyai alergi telur atau yang menjalani gaya hidup vegan. Mari kita cuba resipi ini dan nikmati hasilnya yang lezat dan memuaskan!

Ramuan:

- 500g labu kuning, dipotong dadu

- 200g gula perang

- 200ml santan pekat

- 200ml air

- 150g tepung gandum

- 50g tepung beras

- 1 sudu teh baking powder

- 1 sudu teh ekstrak vanila

- 1/2 sudu teh garam

- 50g kelapa parut

Arahan:

1. Rebus labu kuning dalam air mendidih sehingga empuk. Angkat dan toskan.

2. Dalam mangkuk besar, campurkan labu kuning yang direbus, gula perang, santan pekat, dan air. Kacau rata.

3. Dalam mangkuk lain, campurkan tepung gandum, tepung beras, baking powder, ekstrak vanila, dan garam. Gaul rata.

4. Masukkan campuran tepung ke dalam campuran labu secara perlahan-lahan sambil dikacau sehingga sebati.

5. Tuangkan adunan ke dalam loyang yang telah dialas dengan kertas minyak.

6. Taburkan kelapa parut di atas adunan.

7. Panaskan ketuhar kepada suhu 180 darjah Celsius dan bakar bingka selama kira-kira 45 minit atau sehingga permukaan menjadi keemasan.

8. Keluarkan bingka dari ketuhar dan biarkan sejuk sebelum dihidangkan.

Pemakanan:

Bingka labu tanpa telur ini sesuai dihidangkan sebagai pencuci mulut selepas makan tengahari atau makan malam. Ia juga boleh menjadi hidangan penutup yang sempurna untuk jamuan makan bersama keluarga dan rakan-rakan. Bingka ini lezat dimakan dengan segelas teh panas atau kopi. Nikmati kebaikan labu dan kelezatan hidangan ini tanpa perlu menggunakan telur. Jadi, jom cuba resipi ini hari ini dan nikmati kelezatan bingka labu tanpa telur!