Sari Kata

Makanan yang menggugah selera dan memenuhi rasa ingin tahu

Adakah anda ingin mencuba resipi yang mempunyai keunikan dan kelezatan tersendiri? Jika ya, anda perlu mencuba resipi perap kambing mamasab ini. Perap kambing mamasab adalah hidangan yang popular di kalangan peminat daging kambing. Dalam resipi ini, kambing disarung dengan rempah yang kaya dengan perisa dan kemudian dipanggang sehingga menjadi lembut dan berperisa. Tidak ketinggalan, rahsia keunikan resipi ini terletak pada perap yang diberikan. Jadi, mari kita mulakan dan belajar cara untuk menyediakan resipi perap kambing mamasab yang lazat ini.

Ramuan

Untuk resipi perap kambing mamasab ini, anda akan memerlukan ramuan-ramuan berikut:

• 1 kg daging kambing
• 2 sudu besar sos tiram
• 2 sudu besar sos cili
• 1 sudu besar serbuk kari
• 1 sudu besar serbuk jintan manis
• 1 sudu besar serbuk ketumbar
• 1 sudu besar serbuk kunyit
• 1 sudu besar serbuk paprika
• 1 sudu teh lada hitam
• 2 ulas bawang putih (ditumbuk)
• 1 inci halia (ditumbuk)
• Garam secukup rasa
• Minyak masak secukupnya

Arahan

Berikut adalah langkah-langkah untuk menyediakan resipi perap kambing mamasab:

1. Pertama, rendam daging kambing dalam air selama 30 minit untuk menghilangkan bau hanyirnya.
2. Kemudian, dalam sebuah bekas, campurkan sos tiram, sos cili, serbuk kari, serbuk jintan manis, serbuk ketumbar, serbuk kunyit, serbuk paprika, lada hitam, bawang putih yang ditumbuk, halia yang ditumbuk, dan garam. Gaulkan semua bahan ini sehingga menjadi satu.
3. Setelah itu, tuangkan bahan perap ini ke atas daging kambing yang sudah direndam. Pastikan semua bahagian daging kambing dilapisi dengan rata.
4. Cover bekas dengan plastik wrap dan simpan dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 2 jam. Tetapi, untuk hasil yang lebih baik, biarkan perap berlaku semalaman.
5. Setelah perap selesai, panaskan grill atau bakar dalam oven dengan suhu 180 darjah Celsius.
6. Kemudian, grill daging kambing selama 15-20 minit atau sehingga daging kambing masak dan berperisa.
7. Apabila daging kambing sudah masak, keluarkan dari grill atau oven dan biarkan sejuk sebentar.
8. Setelah sejuk, potong daging kambing kepada irisan yang nipis dan hidangkan dengan nasi atau roti.

Pemakanan

Resipi perap kambing mamasab ini sesuai untuk dihidangkan sebagai hidangan utama dalam acara makan malam atau majlis perkahwinan. Ia juga boleh dimakan sebagai hidangan lauk-pauk dengan nasi atau roti. Kaya dengan perisa rempah dan daging kambing yang lembut, hidangan ini pasti akan memuaskan selera anda dan tetamu anda. Jadi, jangan lepaskan peluang untuk mencuba resipi perap kambing mamasab yang lazat ini!