Selamat datang ke dapur Azie Kitchen! Hari ini, kita akan berkongsi resipi yang sedap dan mudah untuk daging masak sambal. Sambal yang pedas dan sedap ini pasti akan memuaskan selera anda. Jadi, mari kita mulakan!

Ramuan:

- 500g daging lembu, potong dadu

- 3 biji bawang merah, dicincang halus

- 3 ulas bawang putih, dicincang halus

- 5 biji cili merah, dicincang halus

- 2 batang serai, dititik

- 2 inci lengkuas, diketuk

- 1 sudu besar belacan

- 4 sudu besar air asam jawa

- 2 sudu besar gula

- Garam secukup rasa

- Minyak masak untuk menumis

Arahan:

1. Panaskan sedikit minyak dalam kuali.

2. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cili merah sehingga harum.

3. Tambahkan belacan dan kacau sehingga rata.

4. Masukkan daging lembu dan goreng sehingga berubah warna.

5. Tambahkan serai, lengkuas, air asam jawa, gula, dan garam. Kacau rata.

6. Biarkan daging masak dengan api perlahan selama kira-kira 30 minit atau sehingga daging empuk.

7. Sekiranya perlu, tambahkan sedikit air untuk mengelakkan daging daripada kering.

8. Koreksi rasa dan tambahkan garam jika perlu.

9. Sambal daging siap untuk dihidangkan.

Pemakanan:

Sambal daging ini sesuai untuk dihidangkan dengan nasi panas atau nasi goreng. Anda juga boleh menambahkan sayur-sayuran seperti kacang panjang atau kobis sebagai hidangan sampingan. Jangan lupa untuk menyediakan acar timun sebagai pelengkap. Selamat mencuba!