Sari Kata
"Kambing golek arab adalah hidangan yang sangat popular di kalangan masyarakat Arab. Dalam artikel ini, saya akan berkongsi dengan anda resepi terperinci untuk menyediakan hidangan yang lazat ini. Mari kita mulakan!"
Resipi Kambing Golek Arab adalah hidangan yang memerlukan sedikit kesabaran dan usaha, tetapi hasil akhirnya pasti akan memuaskan. Anda akan memerlukan beberapa ramuan asas dan beberapa langkah mudah untuk menyediakan hidangan ini. Berikut adalah ramuan dan arahan yang diperlukan:
Ramuan:
- 1 ekor kambing, dibersihkan dan diperap semalaman dengan campuran rempah khas Arab
- 1 cawan minyak zaitun
- 2 sudu besar serbuk paprika
- 2 sudu besar serbuk jintan putih
- 1 sudu besar serbuk lada hitam
- 1 sudu besar serbuk kayu manis
- 1 sudu besar serbuk halba
- 1 sudu besar serbuk ketumbar
- 1 sudu besar serbuk cili
- 4 ulas bawang putih, dicincang halus
- 2 biji bawang besar, dicincang halus
- Garam dan gula secukup rasa
Arahan:
1. Pertama, campurkan semua ramuan serbuk dalam mangkuk besar. Ratakan ramuan dengan menggunakan senduk atau garfu.
2. Sapukan campuran rempah ke atas kambing yang telah dibersihkan. Pastikan rempah merata ke seluruh permukaan kambing.
3. Perap kambing dalam peti sejuk semalaman. Ini akan membolehkan kambing menyerap rasa rempah dengan lebih baik.
4. Panaskan oven kepada suhu 180 darjah Celsius.
5. Letakkan kambing di atas rak panggangan dan masukkan ke dalam oven yang telah dipanaskan.
6. Bakar kambing selama 4 jam atau sehingga kambing betul-betul masak dan kulitnya menjadi keperangan.
7. Sekiranya kambing menjadi terlalu coklat atau garing pada permukaannya, tutup dengan aluminium foil untuk mengelakkan daripada terbakar.
8. Selepas 4 jam, keluarkan kambing dari oven dan biarkan ia berehat selama 15 minit sebelum dihidang.
9. Potong kambing menjadi potongan kecil dan hidangkan dengan nasi Arab, salad, dan sos Arab seperti hummus atau tahini.
10. Nikmati hidangan kambing golek Arab yang enak dan lazat bersama keluarga dan rakan-rakan anda!
Pemakanan:
Hidangan kambing golek Arab adalah hidangan yang sempurna untuk majlis atau jamuan makan yang istimewa. Ia akan mencuri tumpuan dan pasti akan memuaskan selera semua orang yang mencubanya. Nikmati kelezatan hidangan ini dengan kepingan roti Arab yang lembut dan salad segar. Jangan lupa untuk mencuba pelbagai sos Arab yang boleh menambahkan rasa dan keunikan kepada hidangan ini. Selamat mencuba!
