Sedapnya hidangan ikan kembung masak lemak cili api yang disediakan oleh Azie Kitchen. Mari kita praktikkan resipi ini!
Ikan kembung adalah salah satu ikan laut yang popular di Malaysia. Ia memiliki daging yang lembut dan berair, serta kaya dengan nutrien. Apabila dimasak dengan lemak cili api, ikan kembung ini akan memberikan rasa pedas dan lemak yang memukau. Mari kita lihat ramuan dan arahan untuk resipi ini.
Ramuan:
- 1 ekor ikan kembung
- 2 sudu besar serbuk kunyit
- 1 sudu besar serbuk cili
- 4 ulas bawang merah, dihiris halus
- 3 ulas bawang putih, dihiris halus
- 2 batang serai, dihancurkan
- 1 inci halia, dihiris halus
- 1 cawan santan pekat
- 1 cawan air
- Daun kunyit, secukup rasa
- Daun limau purut, secukup rasa
- Garam, secukup rasa
- Gula, secukup rasa
- Minyak masak, secukupnya untuk menggoreng
Arahan:
- Pertama, bersihkan ikan kembung dan lumatkan serbuk kunyit dan serbuk cili ke atas ikan. Gosokkan rata dan biarkan selama 15 minit.
- Setelah itu, panaskan minyak dalam kuali dan goreng ikan kembung sehingga kekuningan dan garing. Angkat dan toskan minyak berlebihan.
- Dalam kuali yang sama, tumis bawang merah, bawang putih, serai dan halia sehingga harum.
- Tuangkan santan pekat dan air ke dalam kuali dan biarkan mendidih.
- Masukkan ikan kembung yang telah digoreng ke dalam kuali dan masak dengan api perlahan selama 10 minit.
- Tambahkan daun kunyit, daun limau purut, garam, dan gula ke dalam kuali. Kacau rata dan biarkan masakan itu mendidih lagi selama 5 minit.
- Setelah itu, matikan api dan hidangkan ikan kembung masak lemak cili api dengan nasi hangat.
Pemakanan:
Resipi ini sesuai untuk dimakan bersama nasi panas dan sambal belacan. Ikan kembung masak lemak cili api ini akan memberikan rasa pedas dan lemak yang menggugah selera.
Jom mencuba resipi ini di rumah dan nikmati hidangan yang sedap ini bersama keluarga! Selamat mencuba!
