Sari Kata:
Resepi ikan kacang masak kicap adalah hidangan yang sangat popular di kalangan masyarakat Malaysia. Hidangan ini memberikan rasa yang unik dan lazat dengan kombinasi ikan kacang segar dan kicap manis yang pekat. Ikan kacang ini juga dikenali sebagai ikan keli atau ikan patin hitam. Ia adalah ikan yang kaya dengan nutrien dan rendah lemak. Mari kita lihat bagaimana untuk menyediakan hidangan ikan kacang masak kicap yang sedap ini!
Untuk menyediakan hidangan ikan kacang masak kicap, anda akan memerlukan ramuan-ramuan berikut:
Ramuan:
- 500g ikan kacang, dibersihkan dan dipotong-potong
- 2 biji bawang besar, dihiris
- 4 ulas bawang putih, diketuk dan dihiris
- 1 inci halia, diketuk dan dihiris
- 3 sudu besar kicap manis
- 1 sudu besar sos tiram
- 1 sudu teh gula
- 1 batang daun bawang, dihiris
- 1 cili merah besar, dihiris (jika suka pedas)
- Garam dan serbuk lada hitam secukup rasa
- Air secukupnya
- Minyak untuk menumis
Setelah anda mengumpul semua ramuan, ikuti arahan-arahan berikut untuk menyediakan hidangan ikan kacang masak kicap yang sedap:
Arahan:
- Panaskan sedikit minyak dalam kuali besar di atas api sederhana.
- Tumis bawang besar, bawang putih, dan halia sehingga harum dan keemasan.
- Masukkan ikan kacang ke dalam kuali dan goreng sebentar sehingga ikan berubah warna.
- Tambahkan kicap manis, sos tiram, dan gula ke dalam kuali. Gaul rata dengan ikan.
- Tuang sedikit air dan biarkan hidangan mendidih.
- Tutup kuali dan biarkan ikan kacang masak selama 10-15 minit sehingga ikan empuk.
- Tambahkan daun bawang dan cili merah ke dalam kuali. Kacau rata.
- Perasakan dengan garam dan serbuk lada hitam mengikut citarasa anda.
- Tutup kuali semula dan biarkan ikan kacang masak dalam kicap selama beberapa minit untuk menyerapkan rasa.
- Angkat hidangan ikan kacang masak kicap dari kuali dan hidangkan dengan nasi panas.
Hidangan ikan kacang masak kicap ini sangat sesuai disajikan dengan nasi panas. Anda juga boleh menyajikannya dengan nasi impit atau nasi lemak untuk variasi. Hidangan ini sangat lazat dan pasti akan memuaskan selera anda dan keluarga.
Selamat mencuba!
