Sari Kata

Gulai kuning ikan tenggiri terengganu adalah hidangan tradisional yang sangat popular di negeri Terengganu. Rasa kuning yang lemak dan sedap serta ikan tenggiri yang segar membuatkan hidangan ini menjadi kegemaran ramai. Mari kita belajar bagaimana untuk menyediakan gulai kuning ikan tenggiri Terengganu yang sedap ini.

Berikut adalah ramuan-ramuan yang diperlukan untuk menyediakan gulai kuning ikan tenggiri Terengganu:

Ramuan:

- 500g ikan tenggiri, dipotong kecil-kecil

- 2 sudu besar serbuk kunyit

- 1 sudu besar serbuk ketumbar

- 1 sudu kecil serbuk kunyit hidup

- 2 helai daun kunyit, dihiris halus

- 2 batang serai, dihancurkan

- 5 biji cili merah, dihiris halus

- 3 ulas bawang merah, dihiris halus

- 3 ulas bawang putih, dihiris halus

- 1 inci halia, dihiris halus

- 1 cawan santan pekat

- Air secukupnya

- Garam secukupnya

Berikut adalah arahan-arahannya:

Arahan:

1. Bersihkan ikan tenggiri dengan air dan garam.

2. Campurkan serbuk kunyit, serbuk ketumbar, serbuk kunyit hidup, daun kunyit, serai, cili merah, bawang merah, bawang putih, dan halia dalam mangkuk.

3. Tambahkan sedikit air dan gaulkan ramuan-ramuan tersebut sehingga sebati.

4. Panaskan sedikit minyak dalam kuali dan tumis ramuan-ramuan tadi sehingga harum.

5. Masukkan ikan tenggiri ke dalam kuali dan kacau rata dengan ramuan-ramuan.

6. Tuangkan air secukupnya dan biarkan ikan tenggiri masak dengan perlahan.

7. Setelah ikan tenggiri masak, tuangkan santan pekat dan gaulkan rata.

8. Biarkan gulai kuning ikan tenggiri mendidih dan biarkan rempah-rempah meresap ke dalam ikan tenggiri.

9. Tambahkan garam secukupnya untuk menyesuaikan rasa.

10. Hidangkan gulai kuning ikan tenggiri Terengganu dengan nasi panas.

Gulai kuning ikan tenggiri Terengganu yang sedap dan lezat ini sesuai untuk dimakan pada waktu makan tengahari atau waktu makan malam. Ia merupakan hidangan yang kaya dengan rasa dan kelezatan ikan tenggiri yang segar. Jadi, jangan lepaskan peluang untuk mencuba resipi ini di rumah anda sendiri!