Mari Cuba Resipi Singgang Ayam Kelantan Azie Kitchen Ini!

Assalamualaikum dan selamat datang ke blog Azie Kitchen! Pada hari ini, saya akan berkongsi dengan anda resipi yang sangat sedap iaitu Singgang Ayam Kelantan. Singgang adalah hidangan tradisional Kelantan yang terkenal dengan rasa pedas dan masam yang menggoda selera. Mari kita lihat ramuan, arahan, dan pemakanan untuk hidangan istimewa ini.

Ramuan:

• 1 ekor ayam, potong kecil
• 3 ulas bawang merah, ditumbuk
• 2 ulas bawang putih, ditumbuk
• 1 inci halia, ditumbuk
• 2 batang serai, diketuk
• 5 helai daun kunyit, dihiris
• 3 biji cili merah, dihiris
• 3 biji cili kering, direndam dan dihiris
• 1 sudu besar serbuk kunyit
• Garam secukup rasa
• Air secukupnya

Arahan:

1. Panaskan sedikit minyak dalam kuali besar.
2. Tumis bawang merah, bawang putih, halia, serai, daun kunyit, cili merah, dan cili kering sehingga harum.
3. Masukkan serbuk kunyit dan garam. Gaul rata.
4. Tambahkan ayam dan kacau rata sehingga ayam berubah warna.
5. Tuang air secukupnya sehingga ayam tenggelam. Biarkan mendidih.
6. Kecilkan api dan biarkan singgang mendidih perlahan-lahan sehingga ayam empuk dan kuah pekat.
7. Sedia untuk dihidangkan!

Pemakanan:

Singgang Ayam Kelantan Azie Kitchen ini sesuai dimakan dengan nasi putih panas atau nasi dagang. Anda juga boleh menambahkan ulam-ulaman seperti daun pegaga atau ulam raja sebagai pelengkap. Hidangan ini pasti akan memukau keluarga dan tetamu anda dengan rasa pedas dan masam yang lazat. Selamat mencuba!