Selamat datang ke dapur saya!

Hari ini saya akan berkongsi dengan anda resepi gulai ikan tenggiri terengganu yang sedap dan lazat. Ikan tenggiri merupakan salah satu jenis ikan yang popular di Terengganu dan gulai ikan tenggiri adalah salah satu hidangan yang tidak boleh dilepaskan apabila mencuba makanan tradisional negeri ini. Jadi, mari kita mulakan!

Ramuan:

1. 500g ikan tenggiri (dipotong menjadi keping-keping)

2. 2 sudu besar serbuk kunyit

3. 1 sudu teh serbuk ketumbar

4. 1 sudu teh serbuk jintan manis

5. 1 sudu teh serbuk halba

6. 1 batang serai (dititik)

7. 2 helai daun kunyit (dikoyak menjadi beberapa bahagian)

8. 4 ulas bawang merah (dihiris halus)

9. 3 ulas bawang putih (dihiris halus)

10. 1 inci halia (dihiris halus)

11. 2 sudu besar minyak masak

12. Garam secukup rasa

13. Air secukupnya

Arahan:

1. Bersihkan ikan tenggiri dan toskan.

2. Campurkan serbuk kunyit, serbuk ketumbar, serbuk jintan manis, serbuk halba, bawang merah, bawang putih, halia, dan garam dalam mangkuk kecil. Gaul rata.

3. Panaskan minyak dalam kuali besar dan tumis bahan-bahan yang telah dihiris halus sehingga harum.

4. Masukkan campuran rempah kunyit dan kacau rata dengan bahan yang telah ditumis.

5. Masukkan serai dan daun kunyit. Kacau sebentar.

6. Letakkan ikan tenggiri ke dalam kuali dan pastikan ikan diselaputi dengan rempah gulai.

7. Tuangkan air secukupnya untuk mencelup ikan.

8. Biarkan gulai mendidih dan kemudian kecilkan api. Biarkan gulai itu masak dengan perlahan selama kira-kira 15-20 minit atau sehingga ikan masak dan empuk.

9. Sekiranya kuah terlalu pekat, boleh tambah air secukupnya. Sekiranya kuah terlalu cair, biarkan ia masak untuk lebih lama.

10. Hidangkan gulai ikan tenggiri panas dengan nasi putih dan acar timun. Selamat menjamu selera!

Selamat mencuba!

Sekarang anda sudah tahu bagaimana untuk membuat gulai ikan tenggiri Terengganu yang lezat. Jangan ragu untuk mencuba resipi ini di rumah anda sendiri. Saya pasti anda akan terpesona dengan keharuman dan rasa enaknya. Nikmati hidangan ini bersama keluarga dan sanak saudara. Selamat mencuba!