Pembukaan
Assalamualaikum dan salam sejahtera kepada semua pembaca blog Azie Kitchen! Pada hari ini, saya ingin berkongsi dengan anda semua resipi yang sangat popular iaitu resipi bubur nasi berlauk. Bubur nasi berlauk adalah hidangan yang sangat enak dan menyelerakan, terutamanya untuk mereka yang suka makanan yang berkuah dan berempah. Mari kita mulakan!
Ramuan
Untuk membuat bubur nasi berlauk, anda perlu menyediakan ramuan-ramuan berikut:
- 1 cawan nasi putih
- 500ml air
- 1 biji bawang besar, dipotong dadu halus
- 2 ulas bawang putih, dicincang halus
- 1 inci halia, dicincang halus
- 1 batang serai, diketuk dan dihiris halus
- 2 biji cili merah, dihiris halus
- 1 sudu besar serbuk rempah, seperti serbuk kari
- 300g daging ayam, dipotong dadu kecil
- 100g udang, dikupas dan dicincang halus
- Garam dan serbuk lada hitam secukup rasa
- Minyak masak
Arahan
Ikuti langkah-langkah di bawah untuk menyediakan bubur nasi berlauk yang sedap:
- 1. Bersihkan nasi dan rendam dalam air selama 1 jam. Kemudian, toskan nasi dan masukkan ke dalam periuk.
- 2. Tambahkan air ke dalam periuk dan masak nasi seperti biasa. Apabila nasi telah masak, gunakan garpu untuk mengacau dan memecahkan nasi menjadi bentuk yang lebih hancur.
- 3. Panaskan sedikit minyak dalam kuali dan tumis bawang besar, bawang putih, halia, serai, dan cili merah sehingga harum.
- 4. Masukkan serbuk rempah ke dalam kuali dan kacau rata dengan bahan-bahan yang telah ditumis.
- 5. Tambahkan daging ayam ke dalam kuali dan kacau sehingga daging ayam masak sepenuhnya.
- 6. Masukkan udang yang telah dicincang halus ke dalam kuali dan kacau sehingga udang masak.
- 7. Tuangkan nasi yang telah dimasak ke dalam kuali dan kacau rata dengan bahan-bahan yang telah ditumis.
- 8. Tambahkan garam dan serbuk lada hitam secukup rasa. Kacau rata dan masak bubur nasi berlauk selama 10-15 minit atau sehingga semua bahan-bahan masak dan berpadu.
- 9. Sedia untuk dihidangkan! Taburkan dengan bawang goreng dan daun sup jika dikehendaki.
Pemakanan
Bubur nasi berlauk ini sesuai dimakan sebagai sarapan atau makan malam. Anda boleh menikmatinya sendiri atau berkongsi dengan keluarga dan sahabat-sahabat anda. Untuk menambahkan kebaikan hidangan ini, anda juga boleh menambahkan telur rebus, sambal belacan atau cili padi sebagai pelengkap. Selamat mencuba!
