Sari Kata
"Resepi ini akan memberi anda kepuasan yang luar biasa dengan setiap gigitan. Bomboloni Azlina Ina adalah pastri yang lembut dan sedap, diisi dengan krim yang manis. Mari kita praktikkan resipi ini bersama-sama!"
Anda pernah mendengar tentang bomboloni? Ia adalah jenis pastri yang berasal dari Itali, dan ianya semakin popular di kalangan pencinta makanan manis. Resepi bomboloni Azlina Ina adalah salah satu varian yang lazat dan pasti memukau rakan dan keluarga anda. Mari kita lihat ramuan dan arahan untuk membuat bomboloni yang sempurna!
Ramuan
Untuk pastri bomboloni:
- 500 gram tepung gandum
- 7 gram yis
- 2 sudu besar gula
- 1/2 sudu kecil garam
- 150 ml susu
- 2 biji telur
- 60 gram mentega
Untuk isian krim:
- 500 ml susu segar
- 100 gram gula
- 3 biji kuning telur
- 2 sudu besar tepung jagung
- 1 sudu teh esen vanila
Arahan
1. Dalam mangkuk besar, campurkan tepung gandum, yis, gula, dan garam. Gaul rata.
2. Dalam kuali kecil, panaskan susu sehingga ia menjadi suam. Kemudian, tuang susu ke dalam campuran tepung dan kacau rata.
3. Tambahkan telur satu per satu sambil terus mengadun sehingga adunan menjadi lembut dan elastik.
4. Masukkan mentega dan terus uli adunan selama kira-kira 10 minit sehingga adunan menjadi licin dan tidak melekat pada pinggan.
5. Letakkan adunan dalam mangkuk besar yang dilapik dengan kain dan tutup dengan plastik. Biarkan adunan naik selama kira-kira 1 jam atau sehingga ia dua kali ganda.
6. Sementara menunggu adunan naik, kita boleh membuat isian krim. Dalam kuali, panaskan susu segar sehingga mendidih.
7. Dalam mangkuk lain, kacau gula, kuning telur, tepung jagung, dan esen vanila.
8. Tuangkan susu panas ke dalam campuran telur sedikit demi sedikit sambil terus dikacau.
9. Masukkan campuran krim ke dalam kuali dan masak dengan api sederhana sambil dikacau sehingga krim menjadi pekat dan gebu.
10. Setelah adunan bomboloni naik, gaulkan adunan sekali lagi dan uli selama beberapa minit.
Pemakanan
1. Golekkan adunan bomboloni dan tekan dengan pemukul adunan untuk mengeluarkan udara yang terperangkap.
2. Potong adunan menjadi kepingan yang lebih kecil dan bulatkan setiap kepingan.
3. Biarkan bomboloni naik lagi selama kira-kira 30 minit.
4. Panaskan minyak dalam kuali sehingga suhu mencapai 180 darjah Celsius.
5. Goreng bomboloni dalam minyak panas sehingga keemasan di kedua-dua belahnya.
6. Angkat bomboloni dan toskan minyak berlebihan pada tisu dapur.
7. Suntikkan krim yang telah disediakan ke dalam setiap bomboloni menggunakan semburan krim.
8. Taburkan gula halus di atas bomboloni sebelum disajikan.
Resepi Bomboloni Azlina Ina siap untuk disajikan. Anda boleh menikmatinya sebagai pencuci mulut selepas makan tengahari atau hidangan penutup untuk jamuan istimewa. Pastikan anda mengikuti arahan dengan teliti dan nikmati hasilnya. Selamat mencuba!
