Sari Kata

Rahsia Kekal Lembut dan Gebu Tanpa Menggunakan Yis

Adakah anda seorang penggemar makanan Korea? Jika ya, anda pasti pernah mencuba Hotteok, kek manis Korea yang popular. Biasanya, Hotteok dibuat dengan menggunakan yis untuk menghasilkan kek yang lembut dan gebu. Namun, adakah anda tahu bahawa anda juga boleh membuat Hotteok yang lezat tanpa menggunakan yis? Dalam artikel ini, saya akan berkongsi dengan anda resepi Hotteok tanpa yis yang pasti akan memenangi hati anda. Sedia? Mari kita mulakan!

Ramuan

Untuk membuat Hotteok tanpa yis, anda akan memerlukan ramuan-ramuan berikut:

• 2 cawan tepung gandum
• 2 sudu besar gula
• 2 sudu besar minyak sayuran
• 1 sudu teh ragi
• 1/2 sudu teh garam
• 1 1/4 cawan air suam
• Gula perang secukupnya
• Kacang tanah panggang tumbuk secukupnya

Arahan

Ikuti langkah-langkah di bawah untuk membuat Hotteok tanpa yis yang sedap:

1. Dalam satu mangkuk besar, campurkan tepung gandum, gula, ragi, dan garam.
2. Tambahkan minyak sayuran ke dalam campuran tepung dan gula. Gaul rata menggunakan tangan anda.
3. Perlahan-lahan tuangkan air suam ke dalam campuran tepung sambil terus menguli sehingga adunan menjadi lembut dan tidak melekat pada tangan anda.
4. Tutup mangkuk dengan kain bersih dan biarkan adunan fermentasi selama 1-2 jam atau sehingga adunan mengembang dua kali ganda.
5. Setelah adunan telah mengembang, panaskan kuali anti-lekat dengan sedikit minyak pada api sederhana.
6. Ambil sebahagian kecil adunan dan bentuk menjadi bola. Ratakan bola adunan menggunakan tapak tangan anda.
7. Letakkan sejumput gula perang dan kacang tanah panggang tumbuk di tengah-tengah adunan tersebut.
8. Lipat dan rapatkan tepi adunan ke tengah untuk membentuk bulatan. Pastikan gula perang dan kacang tanah terperangkap di dalamnya.
9. Letakkan adunan di atas kuali panas dan tekan perlahan-lahan menggunakan pemukul adunan atau spatula untuk meratakan dan memanaskan adunan.
10. Apabila bahagian bawah adunan telah keperangan dan kekuningan, balikkan adunan dan tekan perlahan-lahan lagi untuk memanaskan bahagian atasnya. Pastikan adunan masak dan berwarna keperangan yang cantik.
11. Angkat dan hidangkan Hotteok panas-panas bersama dengan secawan teh hangat.

Pemakanan

Sekarang, Hotteok tanpa yis yang sedap dan lembut siap untuk anda nikmati! Anda boleh menikmatinya sebagai sarapan pagi, pencuci mulut atau snek petang. Hotteok yang lezat ini pasti akan memuaskan selera anda dan keluarga. Jangan lupa untuk berkongsi resepi ini dengan rakan-rakan anda supaya mereka juga dapat menikmati kelezatan Hotteok tanpa yis ini. Selamat mencuba!