Sari Kata:
Ayam kampung adalah hidangan yang popular di kalangan masyarakat Malaysia. Ayam ini dibiakkan secara semulajadi dan berkualiti tinggi, memberikan rasa yang lebih enak dan tekstur yang lebih lembut. Dalam artikel ini, saya akan berkongsi dengan anda resipi yang terperinci untuk menyediakan ayam kampung yang sedap dan lazat.
Memasak ayam kampung mungkin kelihatan sukar, tetapi dengan resipi ini, anda akan dapat menyediakan hidangan yang lezat dengan mudah. Mari kita lihat ramuan yang diperlukan untuk resipi ini.
Ramuan:
- 1 ekor ayam kampung, dipotong menjadi bahagian kecil
- 2 ulas bawang putih, ditumbuk
- 1 inci halia, ditumbuk
- 2 batang serai, dihancurkan
- 1 sudu teh serbuk kunyit
- 1 sudu teh serbuk jintan manis
- Garam secukup rasa
- Minyak masak secukupnya untuk menumis
Arahan:
1. Pertama sekali, rendamkan ayam kampung dalam air selama 30 minit untuk menjadikannya lebih lembut dan memastikan rasa yang lebih enak.
2. Selepas itu, toskan ayam dan letakkan dalam mangkuk besar.
3. Tambahkan bawang putih, halia, serai, serbuk kunyit, serbuk jintan manis, dan garam ke dalam mangkuk yang sama.
4. Gaulkan semua ramuan sehingga ayam disaluti dengan baik.
5. Biarkan ayam marinat dalam ramuan selama sekurang-kurangnya 1 jam untuk membolehkan rasa meresap ke dalam daging.
6. Panaskan minyak dalam kuali besar dan tumis ayam kampung yang telah dimarinat sehingga kekuningan dan masak sepenuhnya.
7. Sekiranya perlu, tambahkan sedikit air untuk memastikan ayam tidak kering semasa memasak.
8. Biarkan ayam kampung masak dalam api perlahan selama 30 minit untuk memastikan dagingnya lembut dan berkuah.
9. Selepas itu, angkat ayam kampung dari kuali dan hidangkan dengan kuahnya.
Pemakanan:
Ayam kampung yang sedap dan lezat ini boleh disajikan dengan nasi panas dan sayur-sayuran hijau. Kuahnya yang pekat dan berperisa akan memenuhi selera anda. Hidangan ini sesuai untuk dihidangkan pada waktu makan tengah hari atau makan malam bersama keluarga dan rakan-rakan. Anda pasti akan teruja dengan rasa yang dihasilkan oleh resipi ayam kampung ini. Jadi, jom cuba masak hari ini!
