Sari Kata

Makanan laut adalah kegemaran ramai orang, terutama ikan. Resipi ikan kekek masak serai ini akan menghidangkan hidangan yang sedap dan menyelerakan untuk anda dan keluarga. Dengan kombinasi rasa ikan yang segar dan aroma serai yang harum, anda pasti akan tergoda untuk mencubanya. Jadi, mari kita mulakan dengan persiapan dan cara penyediaannya!

Ramuan:

• 500g ikan kekek (dibersihkan dan dipotong kecil-kecil)
• 2 batang serai (dihiris halus)
• 3 ulas bawang putih (diketuk dan dihiris halus)
• 1 inci halia (diketuk dan dihiris halus)
• 2 biji cili merah (diketuk dan dihiris halus)
• 1 sudu besar serbuk kunyit
• 1 sudu besar serbuk ketumbar
• Garam secukup rasa
• Air secukupnya
• Minyak untuk menggoreng

Arahan:

1. Panaskan minyak dalam kuali yang sesuai.
2. Tumis serai, bawang putih, halia, dan cili merah hingga harum.
3. Tambahkan serbuk kunyit dan serbuk ketumbar. Gaul rata.
4. Masukkan ikan kekek dan kacau sebati dengan bahan-bahan tumisan.
5. Tambahkan sedikit air dan garam secukup rasa. Biarkan mendidih.
6. Tutup kuali dan biarkan ikan masak dalam api sederhana selama 10 minit.
7. Selepas 10 minit, periksa keadaan ikan. Jika sudah empuk, angkat ikan ke pinggan.
8. Biarkan sos dalam kuali terus mendidih sehingga pekat.
9. Tuangkan sos yang pekat ke atas ikan yang telah diangkat tadi.
10. Ikan kekek masak serai siap dihidangkan dengan nasi panas.

Pemakanan:

Ikan kekek masak serai ini sesuai untuk dihidangkan sebagai hidangan utama pada waktu makan tengah hari atau malam. Anda boleh menikmatinya dengan nasi panas dan sayur-sayuran hijau. Hidangan ini akan memberikan rasa segar dan pedas yang membangkitkan selera anda. Jadi, jangan lepaskan peluang untuk mencuba resipi ini dan manjakan lidah anda!