Selamat datang ke dapur saya!
Anda pasti teruja dengan resipi cakoi bawang putih yang saya akan kongsi hari ini. Cakoi, atau lebih dikenali sebagai youtiao dalam bahasa Cina, adalah sejenis roti goreng yang popular di kalangan masyarakat Malaysia. Dalam versi ini, kita akan menambahkan bawang putih untuk memberikan aroma dan rasa yang lebih sedap. Mari kita mulakan!
Ramuan:
- 2 cawan tepung gandum
- 1/2 sudu teh garam
- 1/2 sudu teh baking powder
- 1 sudu teh yis
- 2 sudu makan minyak sayuran
- 1 ulas bawang putih, dicincang halus
- 3/4 cawan air suam
Arahan:
- 1. Dalam mangkuk besar, campurkan tepung gandum, garam, baking powder, dan yis.
- 2. Tambahkan minyak sayuran dan bawang putih cincang ke dalam campuran tepung. Gaul rata.
- 3. Perlahan-lahan tuangkan air suam ke dalam campuran tepung sambil menguli sehingga menjadi doh yang lembut dan tidak melekat di tangan. Jika doh terlalu kering, tambahkan sedikit air. Jika doh terlalu lembik, tambahkan sedikit tepung.
- 4. Tutup mangkuk dengan kain basah dan biarkan doh berehat selama 1 jam.
- 5. Selepas 1 jam, panaskan minyak dalam kuali besar.
- 6. Ambil sedikit doh dan gulungkannya menjadi segi empat yang panjang dan nipis.
- 7. Goreng doh dalam minyak panas sehingga menjadi kuning keperangan dan garing. Angkat dan toskan minyak berlebihan.
- 8. Ulang langkah 6 dan 7 sehingga habis semua doh.
Pemakanan:
Cakoi bawang putih ini boleh dinikmati dengan pelbagai jenis kuah seperti kuah kari, sup, atau kuah kacang. Anda juga boleh menikmatinya dengan sambal atau kaya. Cakoi yang rangup diluar dan lembut di dalam pasti akan memuaskan selera anda. Sedia untuk mencuba?
Jangan lepaskan peluang untuk mencuba resipi cakoi bawang putih yang sedap ini. Saya pasti anda akan terpesona dengan hasilnya. Selamat mencuba!
