Sari Kata

Gulai kuning ikan tenggiri terengganu adalah hidangan tradisional yang sangat popular di negeri Terengganu. Hidangan ini mempunyai rasa yang unik dan kaya dengan bahan-bahan rempah yang segar. Dalam artikel ini, saya akan berkongsi resipi terperinci tentang bagaimana untuk menyediakan gulai kuning ikan tenggiri terengganu yang sedap dan lazat. Jadi, mari kita mulakan!

Sekarang, mari kita lihat ramuan-ramuan yang diperlukan untuk resipi gulai kuning ikan tenggiri terengganu:

Ramuan

- 500g ikan tenggiri, potong menjadi kepingan

- 2 biji bawang besar, dihiris halus

- 3 ulas bawang putih, ditumbuk halus

- 1 inci halia, dihiris halus

- 2 batang serai, dihancurkan

- 4 helai daun kunyit, dihiris halus

- 2 helai daun limau purut

- 2 sudu besar rempah gulai

- 1 sudu besar serbuk kunyit

- 1 sudu besar serbuk cili

- 1 sudu besar serbuk ketumbar

- 1 sudu besar serbuk jintan manis

- 2 cawan santan

- Air secukupnya

- Garam secukupnya

- Minyak masak secukupnya

Sekarang, setelah kita mempunyai semua ramuan yang diperlukan, mari kita lihat arahan untuk menyediakan gulai kuning ikan tenggiri terengganu:

Arahan

1. Panaskan minyak dalam kuali dan tumis bawang besar, bawang putih, halia, serai, daun kunyit, dan daun limau purut sehingga harum.

2. Tambah rempah gulai, serbuk kunyit, serbuk cili, serbuk ketumbar, dan serbuk jintan manis. Gaul rata dan masak sehingga rempah garing.

3. Masukkan ikan tenggiri ke dalam kuali dan goreng sebentar sehingga ikan berubah warna.

4. Tuangkan santan ke dalam kuali dan masak dengan api sederhana sehingga ikan masak dan gulai mengental.

5. Tambah air secukupnya jika perlu dan masak sehingga gulai mencapai konsistensi yang diingini.

6. Perasakan dengan garam mengikut citarasa.

7. Angkat dari api dan hidangkan gulai kuning ikan tenggiri terengganu dengan nasi panas.

Terakhir, mari kita lihat sedikit info mengenai pemakanan gulai kuning ikan tenggiri terengganu:

Pemakanan

Gulai kuning ikan tenggiri terengganu adalah hidangan yang lengkap dengan protein dari ikan tenggiri, vitamin dari bawang besar dan bawang putih, dan antioksidan dari rempah-rempah. Hidangan ini juga mengandungi santan yang memberikan kekayaan dan kelembutan kepada gulai. Anda boleh menikmati gulai kuning ikan tenggiri terengganu dengan nasi panas atau roti canai. Rasanya yang kaya dan berempah pasti akan memuaskan selera anda!