Menyediakan Resipi Terperinci
Assalamualaikum dan salam sejahtera kepada semua pembaca yang dihormati. Pada hari ini, saya ingin berkongsi dengan anda satu resipi yang sangat sedap dan mudah untuk disediakan iaitu Ayam Masak Serai Lengkuas. Resipi ini memadukan rasa herba segar dengan ayam yang lembut dan berempah. Jadi, marilah kita teruskan pembacaan untuk mengetahui bahan-bahan dan langkah-langkahnya.
Ramuan:
Untuk menyediakan Ayam Masak Serai Lengkuas, anda perlu menyiapkan ramuan-ramuan berikut:
- 1 ekor ayam, dipotong kepada bahagian-bahagian yang diingini
- 2 batang serai, dihancurkan
- 1 inci lengkuas, dihiris nipis
- 2 ulas bawang putih, ditumbuk
- 5 biji cili padi, dihiris halus
- 1 sudu besar serbuk kunyit
- 1 sudu teh serbuk ketumbar
- 1 sudu teh serbuk jintan manis
- 1 sudu teh garam
- 1 sudu teh gula
- 1 cawan santan pekat
- 1 cawan air
- Minyak masak secukupnya
Arahan:
Berikut adalah langkah-langkah untuk menyediakan Ayam Masak Serai Lengkuas:
- Perapkan ayam dengan serai, lengkuas, bawang putih, cili padi, serbuk kunyit, serbuk ketumbar, serbuk jintan manis, garam, dan gula. Biarkan selama 30 minit untuk menguatkan rasa.
- Panaskan minyak dalam kuali dan tumis bahan perap sehingga harum.
- Masukkan ayam yang telah diperap ke dalam kuali dan kacau sehingga ayam berubah warna.
- Tuangkan santan pekat dan air ke dalam kuali. Biarkan mendidih.
- Kecilkan api dan biarkan ayam masak sehingga empuk dan kuah menyusut.
- Selera kuah dan tambahkan garam atau gula jika perlu.
- Sedia untuk dihidangkan.
Pemakanan:
Ayam Masak Serai Lengkuas sangat sesuai dihidangkan dengan nasi panas dan pelbagai jenis ulam-ulaman. Anda juga boleh menikmatinya dengan roti atau nasi impit. Jangan lupa untuk mencuba resipi ini di rumah dan kongsikan dengan keluarga dan rakan-rakan anda. Selamat mencuba!
