Sari Kata
"Sedapnya hidangan ikan selar berkuah yang lazat ini pasti akan memuaskan selera anda. Mari kita praktikkan resipi ini bersama-sama!"
Resepi ikan selar berkuah adalah hidangan tradisional yang sangat popular di Malaysia. Ikan selar yang segar dihidangkan dengan kuah yang kaya dan berperisa, menjadikan hidangan ini sangatlah lazat. Selain itu, ikan selar juga merupakan sumber protein yang baik. Jadi, jika anda ingin mencuba hidangan tradisional yang lezat dan sihat, inilah resepinya!
Ramuan
Untuk hidangan ikan selar berkuah, anda akan memerlukan ramuan-ramuan berikut:
- 4 ekor ikan selar
- 1 biji bawang besar, dihiris halus
- 2 ulas bawang putih, ditumbuk halus
- 1 inci halia, dihiris halus
- 2 batang serai, diketuk
- 4 helai daun limau purut
- 1 sudu besar serbuk kunyit
- 1 sudu besar serbuk cili
- Garam secukup rasa
- Air secukupnya
Arahan
Ikuti arahan di bawah ini untuk menyediakan hidangan ikan selar berkuah yang sedap:
- Bersihkan ikan selar dan lumurkan dengan sedikit garam. Biarkan sebentar.
- Panaskan sedikit minyak dalam kuali dan goreng ikan selar hingga kekuningan. Angkat dan toskan minyak.
- Didihkan air dalam periuk. Masukkan bawang besar, bawang putih, halia, serai, dan daun limau purut.
- Tambahkan serbuk kunyit dan serbuk cili ke dalam periuk. Gaul rata.
- Letakkan ikan selar yang telah digoreng ke dalam periuk.
- Rebuskan kuah selama kira-kira 15-20 minit sehingga ikan masak dan kuah menjadi pekat.
- Tambahkan garam secukup rasa.
- Angkat dan hidangkan panas-panas bersama nasi putih.
Pemakanan
Hidangan ikan selar berkuah ini sesuai dimakan sebagai hidangan utama bersama nasi putih dan ulam-ulaman. Anda juga boleh menambahkan sambal belacan sebagai pendamping. Hidangan ini sangat sesuai untuk hidangan keluarga, dan juga boleh dihidangkan ketika majlis kenduri atau jamuan. Jadi, jangan lepaskan peluang untuk mencuba resipi ikan selar berkuah yang lazat ini!
