Memasak dengan Garam Belacan Cili Kering yang Pedas dan Sedap

Adakah anda suka makanan pedas? Jika ya, maka anda perlu mencuba resipi garam belacan cili kering ini. Dalam artikel ini, saya akan berkongsi dengan anda resipi terperinci untuk memasak garam belacan cili kering yang pedas dan sedap. Mari kita mulakan!

Ramuan yang Diperlukan:

1. 500g cili kering

2. 100g belacan

3. 2 ulas bawang putih

4. 1 inci halia

5. 2 sudu besar minyak masak

6. 1 sudu teh garam

7. 1 sudu teh gula

Arahan:

1. Perap cili kering dalam air panas selama 10 minit untuk melembutkannya. Kemudian, toskan air dan kisar cili kering sehingga menjadi serbuk halus.

2. Kisar belacan, bawang putih, dan halia sehingga menjadi serbuk halus.

3. Panaskan minyak dalam kuali. Tumis belacan, bawang putih, dan halia yang telah dikisar sehingga wangi.

4. Masukkan cili kering yang telah dikisar dan teruskan menumis sehingga cili kering betul-betul masak dan keluar minyak. Ini akan mengambil masa kira-kira 15-20 minit.

5. Tambahkan garam dan gula, kacau rata. Biarkan garam belacan cili kering sejuk sebelum memindahkannya ke dalam bekas kedap udara.

Pemakanan:

Garam belacan cili kering ini boleh digunakan sebagai bahan tambahan dalam banyak hidangan. Anda boleh mencampurkannya dengan nasi, mee, atau lauk-pauk untuk memberikan rasa yang pedas dan sedap. Ia juga sesuai untuk digunakan sebagai sos untuk makanan seperti ikan bakar, ayam goreng, dan sate.

Untuk menyimpan garam belacan cili kering ini, pastikan ia disimpan dalam bekas yang kedap udara di dalam peti sejuk. Dengan cara ini, ia boleh tahan sehingga beberapa minggu.

Jadi, jika anda pencinta makanan pedas, jangan lepaskan peluang untuk mencuba resipi garam belacan cili kering ini. Anda pasti akan teruja dengan kepedasannya yang sedap! Selamat mencuba!