Selamat datang ke dapur kami!
Di dalam artikel ini, kami akan berkongsi dengan anda resepi ayam masak merah yang sedap dan mudah untuk disediakan untuk 100 orang. Ayam masak merah merupakan hidangan yang popular di Malaysia, dan ianya sangat sesuai untuk majlis kenduri atau majlis perkahwinan. Jadi, mari kita mulakan!
Ramuan:
Berikut adalah senarai ramuan yang anda perlukan untuk menyediakan ayam masak merah untuk 100 orang:
- 100 ketul ayam (potong kepada saiz yang diingini)
- 500g bawang merah (dikisar halus)
- 200g bawang putih (dikisar halus)
- 100g halia (dikisar halus)
- 200g cili kering (dikisar halus)
- 300g tomato (dikisar halus)
- 100g serbuk kari
- Garam secukup rasa
- Gula secukup rasa
- Air secukupnya
- Minyak masak
Arahan:
Ikuti langkah-langkah di bawah untuk menyediakan ayam masak merah yang lazat:
- Panaskan minyak dalam periuk besar.
- Tumis bawang merah, bawang putih, dan halia yang telah dikisar halus sehingga wangi.
- Masukkan serbuk kari dan kacau sehingga baur rata dengan bahan tumisan.
- Tambahkan cili kering yang telah dikisar halus dan terus kacau sehingga rempah terbit minyak.
- Masukkan ayam dan gaulkan rata dengan rempah.
- Tambahkan air secukupnya sehingga ayam terendam dan biarkan mendidih.
- Kecilkan api dan biarkan ayam masak sehingga empuk.
- Tambahkan garam dan gula secukup rasa, kemudian masukkan tomato yang telah dikisar halus.
- Kacau rata dan biarkan masak sehingga kuah pekat.
- Angkat dari api dan hidangkan ayam masak merah panas dengan nasi atau hidangan lain mengikut citarasa anda.
Pemakanan:
Ayam masak merah yang sedap ini boleh dinikmati dengan nasi panas atau nasi minyak. Anda juga boleh menyajikannya dengan roti canai atau roti jala. Hidangan ini sesuai untuk majlis kenduri, majlis perkahwinan, atau sebarang majlis beramai-ramai. Pastikan hidangan ini mencukupi untuk semua tetamu anda!
Selamat mencuba resepi ayam masak merah untuk 100 orang ini! Kami harap ianya menjadi hidangan kegemaran anda dan mendapat pujian dari semua tetamu. Selamat memasak!
