Sari Kata
Dapatkan resipi terperinci untuk menyediakan ikan masak merah yang sedap dan lazat. Ikuti langkah-langkah mudah ini untuk mendapatkan hidangan yang pasti akan menyelerakan selera anda dan keluarga.
Jika anda mencari hidangan ikan yang menyelerakan, ikan masak merah adalah pilihan yang sempurna. Resipi ini adalah hasil ciptaan dari Azie Kitchen, seorang blogger makanan yang terkenal dengan resepi-resepi yang enak dan mudah. Mari kita lihat ramuan dan langkah-langkah untuk menyiapkan hidangan ini.
Ramuan
- 1 ekor ikan merah bersaiz sederhana
- 2 biji bawang besar, hiris halus
- 3 ulas bawang putih, kisar halus
- 1 inci halia, kisar halus
- 2 batang serai, diketuk
- 2 sudu besar cili kisar
- 1 sudu besar cili boh
- 1 sudu teh serbuk ketumbar
- 1 sudu teh serbuk kunyit
- 1 sudu besar gula
- 1 sudu teh garam
- 1/2 cawan air
- Minyak untuk menggoreng
Arahan
- Pertama, bersihkan ikan merah dan lumurkan sedikit garam ke atas ikan. Biarkan selama 10 minit.
- Panaskan minyak dalam kuali dan goreng ikan merah sehingga kekuningan dan masak sepenuhnya. Angkat dan toskan minyak berlebihan.
- Di dalam kuali yang bersih, tumis bawang besar, bawang putih, halia, dan serai sehingga wangi dan keperangan.
- Masukkan cili kisar, cili boh, serbuk ketumbar, dan serbuk kunyit. Kacau rata sehingga rempah benar-benar masak.
- Tambahkan sedikit air jika rempah terlalu pekat.
- Masukkan gula dan garam. Kacau rata.
- Letakkan ikan merah yang digoreng ke dalam kuali dan balikkan beberapa kali untuk memastikan ikan diselaputi dengan rempah.
- Tuangkan air dan tutup kuali. Biarkan ikan masak dalam rempah selama 5-10 minit atau sehingga ikan empuk.
- Selamat! Ikan masak merah Azie Kitchen siap untuk dihidangkan.
Pemakanan
Hidangkan ikan masak merah Azie Kitchen dengan nasi panas dan sayur-sayuran hijau. Anda juga boleh menambahkan sos cili atau sos kicap sebagai penyerta makanan. Hidangan ini pasti akan memuaskan selera anda dan keluarga!
