Selamat datang ke dapur saya! Pada hari ini, saya akan berkongsi dengan anda resipi yang sangat enak dan memuaskan - Gulai Daging Ketupat Utara. Saya telah mencuba resipi ini beberapa kali dan setiap kali, ia tidak pernah mengecewakan. Jadi, mari kita mulakan!

Ramuan:

1. 500 gram daging lembu, dipotong dadu

2. 2 sudu besar serbuk kunyit

3. 1 sudu teh serbuk cili

4. 1 sudu teh serbuk jintan manis

5. 1 sudu teh serbuk ketumbar

6. 1 batang serai, hancurkan

7. 1 inci halia, hiris halus

8. 3 ulas bawang putih, tumbuk halus

9. 2 ulas bawang merah, tumbuk halus

10. 1 cawan santan pekat

11. 2 cawan air

12. Garam secukup rasa

13. Minyak masak secukupnya

14. Ketupat nasi secukupnya

Arahan:

1. Panaskan sedikit minyak dalam kuali dan tumis bawang putih, bawang merah, halia dan serai sehingga harum.

2. Masukkan daging lembu yang telah dipotong dadu dan kacau sebati dengan bahan-bahan tadi.

3. Tambahkan serbuk kunyit, serbuk cili, serbuk jintan manis, serbuk ketumbar dan garam. Gaul rata sehingga daging dilapisi dengan rempah.

4. Tuangkan air dan biarkan mendidih. Kemudian, tutup kuali dan biarkan daging empuk dan berkuah. Sekiranya perlu, tambahkan lebih air.

5. Setelah daging empuk, masukkan santan pekat dan kacau rata. Biarkan gulai mendidih sebentar untuk memastikan semua rasa meresap ke dalam daging.

6. Periksa rasa dan tambahkan garam jika perlu.

7. Sedia untuk dihidangkan dengan ketupat nasi.

Pemakanan:

Gulai Daging Ketupat Utara ini adalah hidangan yang sangat lezat dan sesuai untuk dimakan pada waktu tengah hari. Rasa rempah yang kaya dan daging yang empuk akan memenuhi selera anda. Anda boleh menikmatinya dengan ketupat nasi yang lembut dan hangat. Hidangan ini juga boleh disajikan dengan acar timun atau sambal belacan untuk menambah citarasa. Jadi, jangan tunggu lagi! Segera cuba resipi ini di dapur anda sendiri dan nikmati hidangan tradisional yang lazat ini bersama keluarga dan rakan-rakan anda!