Mari Sertai Saya dalam Mempersiapkan Resipi Ini!
Adakah anda sedang mencari resipi baru untuk mencuba di dapur anda? Jika ya, anda berada di tempat yang betul! Hari ini, saya akan berkongsi dengan anda resipi yang sedap dan popular iaitu Ayam Masak Kuzi Pak Engku. Resipi ini merupakan salah satu hidangan tradisional Malaysia yang sangat disukai oleh ramai orang. Saya akan membimbing anda langkah demi langkah dalam memasak hidangan ini, jadi pastikan anda bersedia untuk menyertai saya dalam pengembaraan ini.
Ramuan
Sebelum kita memulakan proses memasak, kita perlu memastikan semua ramuan yang diperlukan telah disediakan. Berikut adalah senarai ramuan untuk Ayam Masak Kuzi Pak Engku:
- 1 ekor ayam, dipotong kepada bahagian yang kecil
- 2 sudu besar rempah kuzi
- 1 biji bawang besar, dihiris halus
- 4 ulas bawang putih, ditumbuk
- 1 inci halia, dihiris halus
- 3 tangkai cili kering, dihiris halus (boleh tambah atau kurangkan mengikut tahap kepedasan yang diinginkan)
- 2 tangkai daun limau purut, ditoreh
- 1 cawan santan pekat
- 1 cawan air
- Garam secukup rasa
- Gula secukup rasa
- Minyak untuk menumis
Arahan
Sekarang, mari kita mulakan proses memasak Ayam Masak Kuzi Pak Engku:
- Panaskan sedikit minyak dalam kuali.
- Tumiskan bawang besar, bawang putih, halia, dan cili kering hingga naik bau.
- Masukkan rempah kuzi dan teruskan menumis sehingga rempah tersebut garing.
- Masukkan ayam ke dalam kuali dan kacau rata dengan rempah.
- Tambahkan air dan biarkan ayam mendidih sehingga empuk.
- Masukkan santan pekat dan daun limau purut ke dalam kuali.
- Kecilkan api dan biarkan hidangan itu masak dengan perlahan selama kira-kira 30 minit untuk membolehkan rempah dan santan meresap ke dalam ayam.
- Perasakan dengan garam dan gula mengikut citarasa anda.
- Biarkan hidangan itu masak selama beberapa minit lagi sehingga kental dan pekat.
- Angkat dari api dan hidangkan Ayam Masak Kuzi Pak Engku dengan nasi panas.
Pemakanan
Ayam Masak Kuzi Pak Engku ini adalah hidangan yang sangat lazat dan sesuai untuk disajikan pada sebarang acara atau makan malam keluarga. Anda boleh menikmatinya dengan nasi panas atau roti bakar. Hidangan ini juga boleh disimpan dalam peti sejuk dan dipanaskan semula apabila dikehendaki. Jadi, mengapa tidak mencuba resipi ini hari ini dan merasai kenikmatan Ayam Masak Kuzi Pak Engku yang autentik?
