Sari Kata

Ayam masak cili kering merupakan salah satu hidangan yang popular di Malaysia. Resipi ini dikongsi oleh Azie Kitchen, seorang blogger makanan yang terkenal. Hidangan ini mempunyai rasa pedas yang sedap dan sangat sesuai untuk dinikmati bersama nasi panas. Mari kita lihat ramuan, arahan dan pemakanan untuk hidangan ini.

Ramuan yang diperlukan untuk ayam masak cili kering ini adalah seperti berikut:

1. 500 gram ayam potong kecil

2. 10 biji cili kering direndam air panas

3. 4 ulas bawang merah

4. 2 ulas bawang putih

5. 1 inci halia

6. 2 batang serai

7. 2 helai daun kaffir

8. 1 sudu besar serbuk cili

9. 1 sudu teh serbuk jintan manis

10. Garam secukup rasa

Berikut adalah arahan untuk menyediakan hidangan ayam masak cili kering:

1. Hancurkan cili kering, bawang merah, bawang putih dan halia dengan menggunakan blender atau lesung batu.

2. Panaskan sedikit minyak dalam kuali dan tumis bahan yang telah dihancurkan tadi hingga naik bau.

3. Masukkan serai yang telah diketuk dan daun kaffir. Kacau sebentar.

4. Masukkan serbuk cili dan serbuk jintan manis. Kacau rata.

5. Masukkan ayam yang telah dipotong kecil. Gaul rata dengan bahan-bahan yang telah ditumis.

6. Tambahkan garam secukup rasa.

7. Tutup kuali dan biarkan ayam masak selama 20-30 minit atau sehingga ayam empuk dan bahan-bahan meresap.

8. Angkat dan hidangkan dengan nasi panas.

Ayam masak cili kering ini sangat sesuai untuk dinikmati bersama nasi panas dan sayur-sayuran rebus. Hidangan ini cukup lazat dan pasti memuaskan selera anda.

Jika anda menyukai hidangan pedas, anda pasti akan menyukai ayam masak cili kering Azie Kitchen ini. Jangan lupa untuk mencuba resipi ini di rumah dan kongsikan dengan keluarga dan sahabat-sahabat anda. Selamat mencuba!