Sari Kata

"Resipi ikan kekek masak serai Kelantan adalah hidangan tradisional yang sangat popular di negeri Kelantan. Ia merupakan hidangan yang sangat sedap dan mempunyai aroma yang harum kerana menggunakan serai sebagai salah satu ramuan utamanya. Dalam artikel ini, saya akan berkongsi dengan anda langkah-langkah untuk menyediakan resipi ikan kekek masak serai Kelantan yang lazat ini. Mari kita mulakan!"

Resipi ikan kekek masak serai Kelantan adalah hidangan yang sangat unik dan mempunyai rasa yang kaya. Ia merupakan hidangan yang sangat popular di kalangan penduduk tempatan di Kelantan dan juga menjadi tarikan kepada pelancong yang datang ke negeri ini. Ia merupakan hidangan yang sangat mudah dan cepat untuk disediakan, tetapi rasanya tidak boleh dinafikan. Dengan adanya aroma serai yang harum dan perasaan ikan yang lembut, resipi ikan kekek masak serai Kelantan pasti akan memuaskan selera anda.

Ramuan:

- 500g ikan kekek (boleh digantikan dengan ikan lain seperti ikan kembung atau ikan pari)

- 2 batang serai, dihiris halus

- 1 ulas bawang besar, dihiris halus

- 3 ulas bawang putih, dihiris halus

- 1 cm halia, dihiris halus

- 2 sudu besar cili kisar

- 1 sudu besar serbuk kunyit

- 1 sudu besar serbuk ketumbar

- 1 sudu besar serbuk jintan manis

- 1 sudu besar serbuk lada hitam

- Garam secukup rasa

- Minyak untuk menggoreng

Arahan:

1. Bersihkan ikan kekek dan potong menjadi beberapa bahagian.

2. Panaskan minyak dalam kuali dan goreng ikan kekek sehingga keperangan.

3. Angkat ikan kekek dan toskan minyak.

4. Dalam kuali yang sama, tumiskan serai, bawang besar, bawang putih dan halia sehingga harum.

5. Masukkan cili kisar, serbuk kunyit, serbuk ketumbar, serbuk jintan manis, serbuk lada hitam dan garam. Kacau rata.

6. Masukkan ikan kekek dan kacau rata dengan bahan tumis.

7. Tuangkan sedikit air dan biarkan sehingga ikan masak.

8. Sedia untuk dihidangkan.

Pemakanan:

Resipi ikan kekek masak serai Kelantan ini sesuai untuk dihidangkan dengan nasi putih panas. Ia juga boleh dimakan bersama dengan nasi himpit atau ketupat. Anda juga boleh menambahkan sayur-sayuran seperti kacang panjang, bendi atau terung goreng sebagai hidangan sampingan. Hidangan ini juga boleh dimakan dengan sos sambal belacan atau budu untuk memberi rasa yang lebih pedas dan sedap.

Mari mencuba resipi ikan kekek masak serai Kelantan yang lazat ini dan rasai keunikan serta kelezatannya. Selamat mencuba!