Selamat datang ke blog Azie Kitchen! Pada hari ini, kita akan berkongsi resipi yang sangat popular iaitu colek kaki ayam. Rangup, pedas dan lazat, colek kaki ayam ini adalah hidangan yang sempurna untuk dimakan bersama-sama dengan nasi atau roti. Jom kita lihat apa yang anda perlukan untuk menyediakan hidangan yang menggiurkan ini!
Ramuan:
- 1 kg kaki ayam
- 1 inci halia, diketuk
- 4 ulas bawang putih, diketuk
- 2 sudu besar serbuk kunyit
- 2 sudu besar serbuk kari
- 1 sudu teh serbuk cili
- 1 sudu teh garam
- 1 sudu besar minyak masak
Arahan:
- Bersihkan kaki ayam dan rendam dalam air garam selama 15 minit. Keringkan dengan menggunakan tuala dapur.
- Letakkan kaki ayam dalam bekas dan tambahkan halia, bawang putih, serbuk kunyit, serbuk kari, serbuk cili, garam, dan minyak masak. Gaul rata supaya semua bahan meresap ke dalam daging ayam.
- Tutup bekas dan biarkan marinate dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 2 jam atau semalaman untuk kebaikan yang lebih optimum.
- Selepas marinating, panaskan kuali dengan minyak masak yang mencukupi untuk menggoreng kaki ayam.
- Goreng kaki ayam dalam minyak yang panas sehingga menjadi kuning keemasan dan rangup. Angkat dan toskan minyak berlebihan pada tisu dapur.
- Sedia untuk dihidangkan!
Pemakanan:
Colek kaki ayam ini sesuai dimakan sebagai lauk-pauk dengan nasi panas atau roti. Anda juga boleh menikmatinya sebagai hidangan ringan untuk dihidangkan semasa majlis atau acara sosial. Rasa pedas dan rempah kari yang sedap pasti akan memuaskan selera anda!
Jadi, jangan lepaskan peluang untuk mencuba resipi colek kaki ayam Azie Kitchen ini. Anda pasti akan teruja dengan kelezatan hidangan ini! Selamat mencuba!
