Sari Kata
Resepi Bingka Labu yang lezat dan mudah untuk disediakan
Assalamualaikum dan salam sejahtera kepada pembaca yang dihormati. Pada kali ini, saya ingin berkongsi dengan anda semua resepi yang sangat sedap dan mudah untuk disediakan iaitu Bingka Labu Azlina Ina. Bingka Labu ini sangat sesuai untuk menjamu selera pada waktu petang bersama-sama keluarga tercinta. Jadi, mari kita mulakan memasak!
Ramuan:
- 500g labu kuning (dikupas dan dipotong dadu)
- 200g gula merah (dikisar halus)
- 150g tepung beras
- 100g tepung ubi kayu
- 1 sudu teh serbuk vanilla
- 4 biji telur
- 200ml santan pekat
- 50g mentega (dicairkan)
- ½ sudu teh garam
Arahan:
1. Rebus labu kuning yang telah dipotong dadu dalam air sehingga empuk. Kemudian, toskan dan lumatkan labu kuning tersebut.
2. Dalam satu bekas, pukul telur dan gula merah hingga sebati.
3. Tambahkan labu kuning yang telah dilumatkan ke dalam bekas telur dan gula merah tadi. Gaul rata.
4. Masukkan tepung beras, tepung ubi kayu, serbuk vanilla, santan pekat, mentega dan garam ke dalam bekas tersebut. Kacau rata sehingga sebati.
5. Panaskan oven pada suhu 180 darjah Celsius.
6. Tuang adunan ke dalam loyang yang telah digris dengan mentega dan taburkan sedikit tepung.
7. Bakar dalam oven selama 40-45 minit atau sehingga bingka labu masak dan berwarna keemasan.
8. Keluarkan bingka labu dari oven dan biarkan sejuk sebelum dihidang.
Pemakanan:
Bingka Labu Azlina Ina ini boleh dihidangkan sebagai pencuci mulut selepas makan tengahari atau sebagai hidangan petang bersama teh atau kopi. Rasanya yang manis dan lembut pasti akan memuaskan selera anda. Hidangkan bersama keluarga tercinta dan nikmati kebahagiaan yang terpancar daripada hidangan ini.
