Memperkenalkan Resepi Ayam Masak Kuning Tanpa Santan
Assalamualaikum dan salam sejahtera kepada semua pembaca setia blog kami! Hari ini kami ingin berkongsi satu resipi yang sangat sedap dan mudah untuk anda cuba di rumah iaitu resipi ayam masak kuning tanpa santan. Jika anda mencari hidangan ayam yang ringkas tetapi mempunyai rasa yang kaya, resipi ini adalah pilihan yang tepat. Tanpa menggunakan santan, hidangan ini lebih sihat dan sesuai untuk mereka yang mempunyai alahan atau mengamalkan pemakanan rendah lemak. Jadi, jom kita lihat ramuan dan cara-cara untuk menyediakan resipi ayam masak kuning tanpa santan ini.
Ramuan
Berikut adalah senarai ramuan yang anda perlu sediakan:
- 1 ekor ayam, dipotong kecil-kecil
- 2 biji bawang besar, dihiris halus
- 3 ulas bawang putih, diketuk
- 2 cm halia, dihiris halus
- 1 batang serai, diketuk
- 2 helai daun kunyit, dihiris halus
- 2 sudu besar serbuk kunyit
- 1 sudu teh jintan manis, ditumbuk
- 1 sudu teh ketumbar, ditumbuk
- 1 sudu teh serbuk cili
- 1 sudu teh serbuk lada hitam
- Garam secukup rasa
- Air secukupnya
- Minyak untuk menumis
Arahan
Ikuti langkah-langkah berikut untuk menyediakan ayam masak kuning tanpa santan:
- Panaskan minyak dalam kuali dan tumis bawang besar, bawang putih, halia, serai, dan daun kunyit sehingga harum.
- Tambahkan serbuk kunyit, jintan manis, ketumbar, serbuk cili, dan lada hitam ke dalam kuali. Gaul ratakan dan biarkan rempah-rempah itu masak dengan baik.
- Masukkan potongan ayam ke dalam kuali dan gorengkan sehingga ayam berubah warna.
- Tambahkan air secukupnya ke dalam kuali dan biarkan ayam mendidih dalam kuali.
- Kecilkan api dan biarkan ayam masak dengan perlahan selama kira-kira 30 minit atau sehingga ayam empuk dan meresapkan rempah-rempah.
- Test rasa dan tambahkan garam secukup rasa.
- Biarkan kuah mengering sehingga menjadi kental dan pekat.
- Angkat ayam masak kuning tanpa santan dan hidangkan dengan nasi panas.
Pemakanan
Ayam masak kuning tanpa santan ini sesuai untuk dimakan dengan nasi panas atau nasi minyak. Anda juga boleh menikmatinya dengan roti canai atau roti jala. Hidangan ini adalah sangat lezat dan berbaloi untuk dicuba. Ia juga sesuai untuk hidangan keluarga atau majlis kenduri. Jadi, jangan lepaskan peluang untuk mencuba resipi ini di dapur anda sendiri. Selamat mencuba!
