Resipi Bubur Lambuk yang Sempurna untuk Majlis Anda
Selamat datang ke dunia masakan yang lazat dan menyelerakan! Pada hari ini, kita akan membincangkan tentang resipi yang menarik iaitu bubur lambuk untuk 100 orang. Jika anda sedang merancang majlis yang besar, bubur lambuk adalah pilihan yang sempurna untuk hidangan utama. Bersama-sama, kita akan belajar cara menyediakan bubur lambuk yang enak dan memuaskan!
Ramuan
Untuk menyediakan bubur lambuk yang cukup untuk 100 orang, anda akan memerlukan:
- 10 cawan beras
- 2 ekor ayam, dipotong kecil-kecil
- 500 gram daging lembu, dipotong dadu kecil
- 500 gram daging kambing, dipotong dadu kecil
- 500 gram udang, dikupas dan dibuang kepala
- 500 gram ikan parang, dipotong kecil-kecil
- 2 cawan kacang dal
- 2 cawan daging kerbau, dipotong dadu kecil
- 2 cawan ikan bilis, dibersihkan
- 2 cawan cendawan, dipotong
- 2 cawan sayur-sayuran (wortel, kacang panjang, kobis), dipotong
- 2 batang serai, diketuk
- 2 inci halia, diketuk
- 10 helai daun pandan
- 10 biji bawang merah, dikisar
- 10 ulas bawang putih, dikisar
- 5 sudu besar rempah bubur lambuk (serbuk)
- Minyak masak secukupnya
- Garam secukupnya
- Lada hitam secukupnya
Arahan
- Bersihkan dan basuh semua ramuan yang diperlukan.
- Rendam beras dalam air selama 30 minit, kemudian toskan.
- Panaskan minyak dalam periuk besar dan tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Tambahkan rempah bubur lambuk dan kacau rata.
- Masukkan ayam, daging lembu, daging kambing, udang, ikan parang, kacang dal, daging kerbau, ikan bilis, cendawan, sayur-sayuran, serai, halia, dan daun pandan ke dalam periuk. Kacau rata.
- Tambahkan air secukupnya dan biarkan mendidih.
- Kecilkan api dan biarkan bubur lambuk masak perlahan-lahan selama 2-3 jam, sehingga beras dan daging menjadi lembut.
- Tambahkan garam dan lada hitam secukupnya, kacau rata dan rasa.
- Angkat dari api dan hidangkan panas-panas.
Pemakanan
Bubur lambuk adalah hidangan yang sesuai untuk majlis besar seperti kenduri, majlis perkahwinan, atau majlis keramaian lain. Hidangan ini boleh dinikmati sebagai hidangan utama dan juga boleh dihidangkan bersama hidangan sampingan seperti acar, telur rebus, dan serunding daging. Bubur lambuk juga sesuai untuk dibekukan dan dipanaskan semula apabila diperlukan. Jadi, anda boleh menyediakan bubur lambuk ini lebih awal dan menghangatkannya semula pada hari majlis. Pastikan anda mencuba resipi ini dan menyajikannya kepada tetamu dengan penuh kasih sayang!
