Sari Kata

Botok Ikan Tenggiri Sarawak - Resepi Makanan Tradisional yang Sedap dan Mudah Dibuat

Adakah anda mencari hidangan tradisional Sarawak yang sedap dan mudah untuk disediakan? Jika ya, anda perlu mencuba resepi botok ikan tenggiri Sarawak ini! Botok ikan tenggiri adalah sejenis hidangan tradisional yang popular di kalangan masyarakat Sarawak. Ia menggabungkan ikan tenggiri yang segar dengan rempah ratus yang kaya dengan perisa. Dalam artikel ini, saya akan berkongsi dengan anda resepi terperinci untuk menyediakan botok ikan tenggiri Sarawak yang lazat. Jadi, mari kita mula memasak!

Ramuan

Untuk menyediakan botok ikan tenggiri Sarawak, anda perlu mengumpulkan ramuan-ramuan berikut:

• 500g ikan tenggiri, dibersihkan dan dipotong kecil-kecil
• 2 biji bawang besar, dihiris halus
• 3 ulas bawang putih, ditumbuk halus
• 1 inci halia, dihiris halus
• 2 batang serai, dihiris halus
• 5 helai daun limau purut, dihiris halus
• 5 helai daun kunyit, dihiris halus
• 1 batang serai, dihiris halus
• 1 sudu besar cili kisar
• 1 sudu besar belacan
• Garam secukup rasa
• Gula secukup rasa
• Daun pisang untuk membungkus

Arahan

Setelah anda mengumpulkan semua ramuan, ikuti langkah-langkah berikut untuk menyediakan botok ikan tenggiri Sarawak:

1. Panaskan sedikit minyak dalam kuali.
2. Tumis bawang besar, bawang putih, halia, serai, daun limau purut, daun kunyit, dan serai sehingga harum.
3. Tambahkan cili kisar dan belacan. Gaul rata.
4. Masukkan ikan tenggiri dan aduk rata dengan rempah.
5. Tambahkan garam dan gula secukup rasa.
6. Biarkan masak selama 10-15 minit sehingga ikan masak dan rempah meresap.
7. Sementara itu, rendam daun pisang dalam air panas untuk melembutkannya.
8. Letakkan sebahagian rempah ikan di atas daun pisang yang lembut.
9. Bungkus rempah ikan dengan daun pisang dan ikat dengan menggunakan tali rafia atau lidi.
10. Ulang langkah 8 dan 9 sehingga habis rempah ikan.
11. Rebus botok ikan dalam periuk selama 20-30 minit.
12. Angkat botok ikan dari periuk dan hidangkan dengan nasi panas.

Pemakanan

Botok ikan tenggiri Sarawak yang sedap dan wangi ini sesuai dimakan sebagai hidangan utama dengan nasi panas. Anda juga boleh menyajikannya sebagai hidangan pembuka atau hidangan sampingan untuk jamuan makan. Botok ikan tenggiri ini tidak hanya sedap, tetapi juga berkhasiat kerana ikan tenggiri mengandungi protein yang tinggi dan rempah yang digunakan mempunyai pelbagai manfaat kesihatan. Jadi, jangan lepaskan peluang untuk mencuba resepi botok ikan tenggiri Sarawak ini dan nikmati keenakan hidangan tradisional yang unik!