Sari Kata

Resepi bihun soto ini adalah salah satu hidangan yang sangat popular di Malaysia. Ia adalah pilihan yang sempurna untuk hidangan tengah hari atau malam, terutamanya apabila cuaca sejuk. Bihun yang lembut dalam kuah ayam yang kaya dan berperisa pasti akan memuaskan selera anda. Mari kita lihat ramuan dan langkah-langkah untuk menyediakan hidangan ini!

Ramuan

1. 200g bihun

2. 300g daging ayam (dipotong dadu kecil)

3. 1 liter air

4. 2 ulas bawang putih (dicincang halus)

5. 1 inci halia (dicincang halus)

6. 1 batang serai (dimemarkan)

7. 1 sudu besar serbuk kunyit

8. 1 sudu besar serbuk jintan manis

9. 1 sudu besar serbuk ketumbar

10. Garam secukup rasa

11. 2 sudu besar minyak masak

12. Daun sup secukupnya

13. Daun ketumbar secukupnya (dihiris halus)

14. Bawang goreng secukupnya

15. Timun (dihiris halus) (sebagai penyertaan)

Arahan

1. Rendam bihun dalam air panas selama 10 minit atau sehingga lembut. Kemudian toskan dan sisihkan.

2. Panaskan minyak dalam periuk dan tumis bawang putih dan halia sehingga naik bau.

3. Masukkan serbuk kunyit, serbuk jintan manis, serbuk ketumbar, dan serai. Gaul rata dan biarkan ia mengepam selama 2-3 minit.

4. Masukkan daging ayam dan masak sehingga ia menjadi coklat keemasan.

5. Tuangkan air dan bawa ia mendidih. Kemudian, kecilkan api dan biarkan kuah itu mendidih perlahan-lahan selama 30 minit.

6. Tambahkan daun sup, garam, dan bihun yang telah direndam. Masak selama 5 minit atau sehingga bihun empuk.

7. Sedia untuk dihidangkan. Taburkan daun ketumbar, bawang goreng, dan hirisan timun sebagai hiasan.

Pemakanan

Hidangkan bihun soto panas bersama-sama dengan hirisan timun dan serbuk bawang goreng. Anda juga boleh menambahkan sos cili atau perahan limau untuk memberikan rasa yang lebih segar. Hidangan ini adalah sempurna untuk keluarga atau kawan-kawan ketika menjamu selera. Anda pasti akan menikmati kelezatan bihun soto yang lezat ini!