Sari Kata
Tradisi Makanan Kebanggaan Melayu
Adakah anda ingin mencuba hidangan tradisional Melayu yang manis dan lezat? Jika ya, maka resipi bingka pulut adalah pilihan yang sempurna untuk anda! Bingka pulut merupakan sejenis kuih tradisional yang terkenal di kalangan masyarakat Melayu. Ia terbuat daripada pulut yang lembut dan gula melaka yang manis. Artikel ini akan memberikan anda resipi terperinci untuk membuat bingka pulut yang sempurna. Jadi, marilah kita mulakan!
Ramuan
Berikut adalah senarai ramuan yang anda perlukan:
- 500g pulut
- 200g gula melaka
- 200ml santan pekat
- 4 biji telur
- 1 sudu teh garam
- Daun pandan (optional)
Arahan
Ikuti langkah-langkah di bawah untuk menyediakan bingka pulut yang enak:
- Cuci dan rendam pulut dalam air selama 2-3 jam.
- Sementara itu, larutkan gula melaka dalam santan pekat dengan api perlahan. Kacau sehingga gula melaka larut sepenuhnya.
- Tapis campuran gula melaka dan santan pekat untuk membuang segala ketulan yang tidak larut.
- Tambahkan daun pandan ke dalam campuran gula melaka dan santan pekat. Panaskan campuran ini sehingga mendidih dan kemudian angkat dari api.
- Tapis pulut dan campurkan dengan campuran gula melaka dan santan pekat. Gaul rata sehingga pulut benar-benar tercampur dengan campuran.
- Pukul telur dan garam bersama-sama dalam mangkuk yang terpisah.
- Masukkan telur yang dipukul ke dalam campuran pulut dan gula melaka. Gaul rata.
- Perap campuran ini selama 30 minit supaya pulut menyerap rasa gula melaka dengan baik.
- Preheat ketuhar pada suhu 180 darjah Celsius.
- Isi loyang dengan campuran pulut dan gula melaka. Ratakan permukaan.
- Bakar dalam ketuhar selama 40-45 minit atau sehingga bingka pulut masak dan berwarna keemasan di atas.
Pemakanan
Setelah bingka pulut masak, ia boleh dipotong dan disajikan dalam bentuk kepingan atau segulung. Ia sesuai dimakan sebagai pencuci mulut atau hidangan petang bersama teh atau kopi. Bingka pulut juga boleh disajikan dengan krim kelapa atau serbuk kelapa panggang untuk memberikan rasa yang lebih lazat. Jadi, jangan lepaskan peluang untuk mencuba resipi bingka pulut ini dan nikmati keenakan hidangan tradisional Melayu yang kaya dengan rasa dan kebudayaan!
