Cuba Buat Sendiri Cendol Kenyal di Rumah
Adakah anda pernah mencuba cendol kenyal yang lezat dan menyegarkan? Sekarang anda boleh mencuba membuatnya sendiri di rumah dengan resipi ini. Cendol kenyal adalah hidangan manis yang popular di Malaysia, terutama pada musim panas yang panas. Ia terdiri daripada cendol yang lembut dan kenyal, dicampur dengan santan pekat dan gula merah cair. Mari kita lihat ramuan dan arahan untuk membuat cendol kenyal yang sempurna!
Ramuan:
- 200 gram tepung beras
- 2 sudu besar tepung sagu
- 1 sudu teh daun pandan ekstrak
- 500 ml air
- Gula merah secukupnya
- 400 ml santan pekat
- Secubit garam
- Es batu (untuk penyajian)
Arahan:
- Secara berasingan, campurkan tepung beras dan tepung sagu dengan sedikit air dalam bekas yang berasingan sehingga menjadi larutan yang lembut.
- Panaskan air dalam periuk dan ketika air hampir mendidih, tuang larutan tepung beras sedikit demi sedikit sambil dikacau rata. Masak larutan ini dengan api sederhana sehingga menjadi kental dan berkilat.
- Setelah kental, matikan api dan tambahkan daun pandan ekstrak ke dalam larutan cendol. Gaul rata sehingga daun pandan ekstrak tercampur dengan baik.
- Biarkan larutan cendol sejuk dan kemudian ambil sejumput larutan dan tekan melalui penapis cendol untuk mendapatkan dawai cendol yang kenyal.
- Panaskan air dalam periuk dan didihkan dawai cendol hingga terapung. Angkat dan rendam dalam air sejuk untuk mencegah cendol daripada mereput.
- Untuk menyediakan gula merah cair, rebuskan gula merah dengan sedikit air sehingga gula merah larut sepenuhnya.
- Panaskan santan pekat dengan sedikit garam dalam periuk sehingga panas.
- Untuk menyajikan, letakkan cendol dalam mangkuk dan tuangkan santan pekat dan gula merah cair di atasnya. Tambahkan es batu dan hidangkan sejuk.
Pemakanan:
Cendol kenyal adalah hidangan penutup yang sempurna untuk menikmati ketika cuaca panas. Rasa kenyal dan lembut dari cendol, dicampur dengan rasa manis dan pekat dari santan pekat dan gula merah cair, pasti akan menyegarkan dan memuaskan selera anda. Anda juga boleh menambahkan tambahan seperti kacang merah rebus atau pulut untuk memberikan variasi pada hidangan ini. Jadi, cuba buat sendiri cendol kenyal di rumah dan nikmati kesegarannya!
